概述
鐵線蓮，主產於福建省龍巖武平梁野山、明溪、永安、永春等，在其餘的地方極少有分佈。生長於人跡罕至的原始生態深山老林，喜歡陰涼潮溼的地方，很喜歡在腐地上面。主要有有涼血平肝、清熱解毒的功能。清熱解毒，對身體虛熱，還有肺病腎病糖尿病等疾病都有很大的益處。所以金線蓮也是一種常見的藥品，接下來我們具體來認識一下金線蓮。
步驟/方法：
1、 保肝作用金線蓮水提取物具有明顯的降低轉氨酶、抗肝組織纖維化、穩定肝細胞膜的作用。金線蓮用於解酒有奇效，且對肝病患者、酗酒、肝機能引起的疲勞、口臭、便秘、失眠都有治療功效。
2、 抗炎、抗菌作用金線蓮水提物能消除由二甲苯引起的炎症，三種不同不源的金線蓮（野生、種植、組培）的水煎液均顯示有一定的抗炎作用。金線蓮有抗菌體,防止菌體細胞之繁殖及抗癌的作用,尤其對肺部細胞之組織,具有強化與抗菌的功效。
3、 抗氧化作用金線蓮多糖能清除氧自由基及抑制脂質過氧化的作用，是一種天然抗氧化劑。能促進皮膚細胞的循環，能使皮膚有光澤、彈性，防治老化，調節體內分泌功能，有效防治青春痘、雀斑、黑斑及老年斑。
4、 抑制腫瘤細胞金線蓮提取物能抑制腫瘤細胞的生長，加速並誘導乳癌細胞死亡，阻斷癌細胞結構生成。對胃癌患者，配合食用金線蓮並施與化學療效有良好效果。另對肺癌等具有較好的輔助治療作用。
注意事項：
金線蓮是一種較為寒涼的藥物。所以金線蓮在與其它食物做搭配菜餚時，儘量以溫熱性食物一起烹飪。而體質虛寒的人就不太適合服用金線蓮製品。而且在食用金線蓮的時候可以連葉子一起食用，效果更好。
