西洋參的服用方法與療效密切相關，不容忽視。
1、熬煮法 將西洋參切片，取3克放入砂鍋中，加入適量的水，用文火熬煮10分鐘左右，早餐前空腹時，將切片和參湯一起服用。
2、燉煮法
將西洋參片，每天2～5克放入瓷碗中，加適量水浸泡3～5小時，碗口加蓋，然後將底座放入鍋中，隔水燉煮20～30分鐘，早餐前半小時服用。
3、蒸服法將西洋參用小火烘乾，磨成細粉，每次取5克，與一個雞蛋混合，蒸熟後服用。
4、含服法
將西洋參放入砂鍋中，加水蒸軟，然後切成薄片，放入乾淨的小玻璃瓶或小磁瓶中，每天早飯前和晚飯後各服用2-4片，仔細咀嚼吞服。
5、沖劑法將人參用小火拱幹，研成細粉，每次取5克放入杯中，加入少量蜂蜜，用開水衝入蓋子5分鐘，可分多次服用，以空腹飲用為佳。
6、配棗法 取新鮮西洋參20克，大棗5枚，加水適量，燉成參棗湯，每天早晨空腹和晚上睡覺前服用。
7、燉雞法
將老母雞開膛破肚洗淨，取50克西洋參放入雞腹中，然後將雞腹縫好，加水淹沒雞身，不加鹽，先用大火煮開，再用小火燉，燉至雞熟爛，留三分之二的湯即可，每天吃一小碗雞和湯。
服用西洋參時，不要用茶、咖啡、蘿蔔等食物，以免降低功效。
