意大利科學家通過研究證實,醫生和其他醫護人員沒有理由建議胃食管反流病(GERD)患者吃低脂肪飲食以減少胃酸反流。
意大利米蘭國際紅十字會的Roberto Penagini博士回顧了所有關於脂肪和胃酸反流關係的文獻,並在200012年的《歐洲胃腸病學和肝臟病學雜誌》上發表了他的發現。
佩納吉尼博士發現,這些資料不足以得出結論,認為日常生活中的脂肪飲食與胃食管反流病的惡化有關。現有證據也不支持脂肪飲食比其他含有相同熱量的飲食對胃酸反流有更大影響的結論。儘管有一些證據表明脂肪確實會增加胃灼熱,但這種影響似乎並不相關。