膽固醇飲食有甚麼禁忌

禁忌之一：高膽固醇攝入量

高膽固醇血癥患者應首先控制高膽固醇攝入量，將其控制在每天200毫克以下。同時，也要注意控制好膽固醇的攝入量，不能讓它成為 "高膽固醇 "的代名詞。"高膽固醇 "是一種常見的疾病，但也是一種常見的疾病，因為它的發病率很高。

第二個禁忌：飽和脂肪酸的攝入

高膽固醇血癥患者攝入過多的飽和脂肪酸，會導致冠狀動脈粥樣硬化，引起血栓形成和其他疾病。動物脂肪富含飽和脂肪酸，而植物脂肪富含不飽和脂肪酸，因此，平時飲食應以植物脂肪烹調為主，如花生油、橄欖油、葵花籽油等。

禁忌三：椰子油和奶油、黃油的攝入

椰子油是植物油中的一個例外，它含有豐富的膽固醇，不宜食用。奶油、黃油等及其製品也要少吃。除了要注意烹調脂肪外，還需要注意避免富含脂肪的肉類，以及其他富含脂肪的食物。油炸類的食物也應儘量避免，市場上很多油炸食品都使用動物脂肪。