1條鰻魚 葡萄
兩者一起吃會使蛋白質失去原有的營養價值，影響吸收和消化。
2 鰻魚 南瓜
南瓜和鰻魚一起吃會使效果相互抵消，不利於健康。
3 黃鱔性溫味甘，能益氣補中，除腹中之寒；而菠菜性寒味滑，下氣潤燥。兩者不相容，鱔魚油膩，菠菜寒滑，一起吃會引起腹瀉。
4二者在一起會造成難以消化的物質，降低原有的營養價值。
5鱔魚與狗肉相剋
《本草綱目》中寫道："鱔魚不可與狗肉、狗血同食"。他說："我是一個很好的人，我覺得我的工作是很有意義的。"他說："我是一個很好的人，我覺得我的工作是很有意義的。也就是說，它可以使舊病復發。同時，古人還認為，二者同食，溫補和升火作用更強，不利於正常人。而對於一些人來說，"吃 "是最重要的，"吃 "是最重要的，"吃 "是最重要的，"吃 "是最重要的。
金瓜和黃鱔是相剋的
因為黃鱔是溫補的，金瓜是甘寒的，兩者的功能有很大差別，所以一起吃會互相抵消，對身體沒有好處。兩者的生化成分複雜，一起吃會產生不良的生化反應，對人體有害，所以不能一起吃。
鰻魚和菠菜相剋
鰻魚味甘性溫，有養血、健脾、補腎、健膜、除溼的作用；而菠菜味甘性寒，性滑，有下氣、潤燥的作用，《本草綱目》記載菠菜 "腸胃熱"。可見，兩性之間是不相容的。鰻魚油膩，菠菜寒滑，吃了會拉肚子。"《本草綱目》記載："鰻魚性味甘寒，與菠菜同用。
鰻魚和含有單寧酸的水果不宜同食
鰻魚含有豐富的蛋白質和鈣等營養物質，而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果含有較多的單寧酸。蛋白質和單寧酸的結合會產生單寧，從而使蛋白質失去原有的營養價值。此外，單寧酸還能與鰻魚中的鈣結合，形成不易消化的新物質，使鰻魚原有的營養價值降低。因此，不應該一起吃。
忌吃死鰻魚
鰻魚含有豐富的蛋白質，營養價值很高，所以食用時必須活宰。忌吃死鱔魚
鱔魚的營養價值很高，所以食用時一定要宰殺活的鱔魚。
因為鰻魚富含的蛋白質是由氨基酸組成的，加熱可以使蛋白質分解成氨基酸。魚死後，蛋白質在自身分解酶的作用下開始分解，產生大量的組胺酸，組胺酸可以迅速分解成組胺，組胺是一種有毒物質，人體不能食用，所以死鰻魚是不能吃的。
