1 秋冬季節容易上火,一定要禁忌將韭菜和牛肉搭配食用,有些人可能因為豬肉脂肪高,喜歡用牛肉代替,這樣容易上火,韭菜味道辛辣,雜。韭菜有補陽解毒、降氣散血的功效,與牛肉一樣有辛溫之事。
2 中國人喝酒吃菜已是司空見慣,但要禁忌和白酒時不要吃韭菜,因為喝白酒本身能擴張血管,使血液流動加快,可引起胃炎和胃腸病的復發,而韭菜這種食物也是與食物等同的上火燃料。
3 中醫認為,韭菜和蜂蜜不能一起吃。這是因為韭菜中含有豐富的維生素c,與蜂蜜同時食用,所含的維生素c容易被蜂蜜中的礦物質銅、鐵離子氧化而失去作用。