1.皮膚癌患者的術後飲食
皮膚癌手術後，耗氣傷血，宜多食補氣養血之品，如粳米、扁豆、大棗、龍眼、荔枝、香菇、鵪鶉蛋、胡蘿蔔、山藥、藕粉粥、豆類等。千方百計增加病人的食慾，經常變換菜餚的品種，注意菜餚的色香味的搭配。保持病人的蛋白質攝入量充足。癌症是一種消耗性疾病，尤其是蛋白質的消耗是很多的。經常吃瘦豬肉、牛肉、兔肉或雞鴨等家禽。如果病人厭惡油膩的肉類，可改吃一些富含蛋白質的非肉類食物，如奶酪、雞蛋餅、鹹鴨蛋等。避免吃不容易消化的食物。應多吃煮、燉、蒸等容易消化的食物，少吃油炸食品。多吃富含維生素的蔬菜、水果和其他一些有助於抗癌的食物，如蘆筍、海帶、紫菜、洋蔥、大蒜、蘑菇等。
2.皮膚癌患者放療期間的飲食
放療的副作用很多，如引起粘膜損傷、骨髓抑制、白細胞減少等。飲食上的護理是非常重要的。應給予患者流質或半流質飲食，數量和次數應根據病情增減，不可強求。由於放療耗陰，飲食中宜增加滋陰生津的甘涼之品，如蓮藕汁、梨汁、甘蔗汁、荸薺、枇杷、獼猴桃、香蕉、葡萄和泥鰍、海參、甘蔗粥等。對於耐受性差的病人，可靜脈注射高營養，以補充身體的嚴重消耗。
3、皮膚癌患者化療期間的飲食
選擇核桃、桑葚、白木耳、香菇、菱角、苡米粥、黃鱔等。化療期間，由於藥物在殺傷腫瘤細胞的同時，難免會對正常細胞造成一定程度的損傷，產生相應的毒副作用，如免疫功能下降、白細胞減少、胃腸粘膜潰瘍、脫髮等。化療時氣血虧損，宜常服養氣之品，選擇核桃、桑葚、白木耳、香菇、蘆根、薏苡仁粥、鱔魚等患者；宜補充高蛋白食物，如牛奶、瘦肉、魚、動物肝臟、紅棗、赤小豆等。河蟹、黃鱔、黑魚、牛肉等也有助於提高白血球。如果出現食慾不振、消化不良，可以增加健脾開胃的食物，如山楂、白扁豆、蘿蔔、香菇、陳皮等。
4、適當運用中醫食療
放療後，常有口乾舌燥、少苔等津液耗損的表現，可多吃些滋陰生津的甘涼食物，如蓮藕汁、荸薺汁、梨汁、綠豆湯、冬瓜湯、西瓜等。;化療期間，患者的免疫功能下降，白細胞減少，食慾不振，可以吃河蟹、黃鱔、牛肉等有助於養 生的食物。
5.皮膚癌患者的飲食護理可增加酸、甜、苦、辣、鹹五種味道，每種味道都有其特殊作用。飲食方面，可增加酸、甜、苦、辣、鹹五種味道，每種味道都有其特殊的作用。食物基本上是以上五種味道，或幾種味道混合在一起。皮膚癌患者應選擇有一定抗癌成分且有軟堅散結作用的食物。
