專家說，酒精濃度主要是由乙醇的濃度來計算的，不同的酒的不同成分起著一定的作用。而不同酒中的乙醇濃度大致為：啤酒3-5%，黃酒12-15%，葡萄酒10-25%，白酒40-60%。而這些酒精下來，80%會被迅速吸收，其中90%會通過肝臟代謝掉。酒精含量越高，喝得越多，對肝臟代謝能力的要求就越高。因此，切忌喝得 "太多"、"太猛"，頻繁敬酒是不允許的，當大量的酒進入消化道後，加速了酒精在胃腸道的吸收，使血液中的酒精濃度在短時間內急劇上升並很快達到峰值，加重了肝臟的負擔。
這也是為甚麼我們要把它作為一個 "新 "的概念來看待的原因。
專家建議，喝酒前最好先墊一下肚子，因為半飽狀態可以減緩胃對酒精的吸收，從而減輕肝臟代謝的負擔。你可以做的第一件事是在喝酒前喝一些牛奶和吃一些肉，給你的胃一個保護層，延緩酒精的吸收。你還可以吃一些富含B族維生素的食物，如粗糧、牛奶、蛋黃、蘑菇等，這些都是幫助酒精在肝臟中代謝所需要的。如果你慢慢地喝，讓酒精有足夠的時間揮發，那麼對肝臟的損害就會減少，你就不容易喝醉。
不建議將酒精與碳酸飲料一起喝，但喝一些果汁確實有幫助。除了水果和果汁中的維生素外，其中的果糖可以氧化乙醇，這有助於加快其他代謝和揮發。
啤酒：一杯開始，兩杯結束
啤酒的酒精含量最低，可以說是酒精飲料中最不醉人的。因此，它可以說是 "最不容易醉的酒"。"啤酒 "是一種 "最不容易醉的酒"。飲酒的人都會有一個共同的特點，那就是 "酒量大"。
