五種食物：
一是攝入植物蛋白和複合碳水化合物，前者主要是指豆類等，後者主要是指澱粉類食物。
二是食用富含維生素C的食物，因為維生素C可以羥基化肚皮上的甾醇，從而減少其在血液中的積累。
第三，最好食用高纖維食物，以保持大便通暢，這有利於及時從大便中排出固醇，從而起到降低血清膽固醇的作用。
第四好吃水生海產品，如海帶、海蜇、海藻、紫菜、海帶等。這些食物不僅含有優質蛋白質和不飽和脂肪酸，還含有多種無機鹽，有阻礙腸道吸收膽固醇的作用，還能軟化血管。
五種優選的植物油，如大豆油、花生油、菜油、芝麻油等。
五忌：
一忌多吃高脂肪、高膽固醇的食物，如動物內臟、動物大腦、蛋黃等。
二忌多吃單糖類食物，如含果糖、葡萄糖等的食物，以免單糖轉化為脂肪而在體內堆積。
三、吸菸和酗酒往往是造成脂質代謝紊亂的原因，它們會促進膽固醇的合成，導致血漿膽固醇和甘油三酯的濃度增加。
四避免高鹽食物。鹽中的鈉會增加血漿滲透壓，促使血壓升高，這對冠心病患者會產生負面影響。
五忌吃得太多太雜，不要暴飲暴食。一方面，飲食攝入過多會導致肥胖，加重心臟負擔，容易加速動脈粥樣硬化；另一方面，暴飲暴食會使大量血液積聚在消化道，導致心肌供血不足，心肌缺血。
