雞蛋是一種素食，但營養豐富，不比魚類差，它的蛋白質質量最好，僅次於母乳，是我們日常生活中理想的天然食品。最重要的是，它不是一種科學的飲食，特別是對於患病的人來說。
腎病患者
腎炎患者的腎臟功能和代謝功能下降，尿量減少，體內的代謝產物不能全部由腎臟排出，如果食用過多的雞蛋，體內的尿素會增加，導致腎炎加重，甚至尿毒症。晚期高血壓患者使用雞蛋可引起腎臟動脈硬化，患有系統性紅斑狼瘡並伴有腎臟損害和各種慢性腎臟疾病導致慢性腎功能衰竭的患者應慎重食用雞蛋或遵醫囑。
高熱症患者
雞蛋中的蛋白質是完整的蛋白質，可以通過分解在體內產生更多的熱量，這被稱為食物的特殊動力學效應。這種特殊動能效應在蛋白質效應下是最大的，可使熱的效果增加到30%左右。在這一過程中，我們可以看到很多人都在為自己的身體健康著想。"我想說的是，如果我們的身體健康，那麼我們的生活就會變得更加美好。
