1、新生兒食用高麗參要慎重。新生兒各器官非常稚嫩,承受力低,不宜食用。
2、體質弱、發育遲緩【包括身體與智力】需食用高麗參輔助。而健康少年不宜食用,不然容易出現性早熟。
3、高麗參對孕婦有補益作用,但務必遵醫囑。
4、高血壓病人、大小便不通者、腎功能不全伴尿少者亦忌用或慎用。
5、經期婦女停用。
另外,高麗參食用過程中應注意:忌濃茶,反黎蘆,蘿蔔。烹燉忌鐵器,宜用陶瓷燉具。當發現食用高麗參過量時,可以:鮮白蘿蔔500-1000克煎水內服。大米50-100克,炒焦煎水內服。如此可減輕或解除高麗參的副反應。