一、黃豆鯽魚湯不能與雞肉同吃
材料：黃豆100克，鯽魚1條、姜、大蔥適量，枸杞少許。
調料：鹽適量。
做法：①黃豆洗淨，鯽魚清洗乾淨，用油略煎，盛起。②燒開適量水，下黃豆、鯽魚、姜、蔥段，水開後改小火煲約90分鐘，下鹽、枸杞即可。注：黃豆也可改為赤小豆，豆腐，蘿蔔絲。
二、黃豆豬蹄湯
材料：黃豆100克，豬蹄500克，姜2片。
調料：鹽適量。
做法：①黃豆洗淨，豬蹄洗淨切塊，汆湯撈出②砂鍋加清水，煮開後加入以上材料，大火煮開後改小火煲2-3小時，加鹽調味即可。
注：黃豆也可換赤小豆、綠豆、花生米、芸豆
三、香菇雞湯
材料：雞300克、香菇6朵、紅棗8粒、姜2片。
調料：料酒、鹽適量。
做法：①雞洗淨切塊，先汆燙過沖淨後放入沙鍋內;②將紅棗、香菇、姜一同放入鍋中，淋少許料酒，加入開水蓋過所有材料，小火煲2小時加鹽即可。
四、蓮藕排骨湯
材料：排骨250克，蓮藕300克，姜適量。
調料：鹽、醋適量
做法：①所有材料洗淨，薑切片，將蓮藕去片洗淨切厚片，泡入水中，以防氧化;②將排骨先汆燙，再衝洗乾淨，與蓮藕、薑片放入沙鍋中，加開水燒開，淋少許醋改小火煲2小時左右加鹽調味即可。注：蓮藕也可用玉米、花生、冬瓜、紅蘿蔔、西紅杮、土豆替代
五、烏雞枸杞湯
材料：烏雞半隻、枸杞、香菜、蔥、姜各適量。
調料：雞精、鹽、醋各適量。
做法：①香菜、蔥、姜洗淨切好備用，烏雞處理乾淨，放入沙鍋內，加以上材料放入適量水燒開淋入醋改小火煲2小時;②出鍋後放鹽，撒少許香菜即可。
六、鴨架湯
材料：鴨架1副。
調料：鹽，味精少許。
做法：①鍋中燒開水，下鴨架，以小火熬煮15分鐘左右;②再加入鹽，味精調味，略煮即可。
