蘆薈是百合科多年生多肉質植物,原產於非洲南部,屬內共有500多個品種。蘆薈含有數十種營養物質(如維生素B2、B6、B12)以及8種人體必需的氨基酸和礦物質,且有清熱通便、殺蟲、生肌治傷、抗菌消炎等功效。
食用新鮮蘆薈是自然保健的好辦法。具體食用方法有生嚼蘆薈葉肉、飲蘆薈法、飲蘆薈鮮葉茶、飲蘆薈酒(參照其他水果浸酒法,一般與50度白酒按1∶1.2的比例調製,存放3~4周後即可飲用)等。
蘆薈縱然有千般好,但食用時必須注意:成人以每天服食15克鮮葉為宜,少兒、老人等酌減20%~50%;便秘者可略多吃,以便更起效;體質虛寒、脾胃虛弱者少食為妙;孕婦和經期中的婦女絕對不能食用,因為蘆薈可擴大末梢神經毛細血管,促進子宮運動,引發嚴重出血甚至導致流產