原料
糯米50克，鯉魚1條，姜4片。
糯米，俗稱元米、江米，據說是 "青秈白糯"，糯米越白越好，其黏性特別大，有暖胃養血的作用。中醫認為，糯米性溫味甘，具有補中益氣、止尿、自汗、痤瘡皮疹等功效。鯉魚是中國人的驕傲，也是中國人的驕傲。"他說，"在中國，鯉魚是最受歡迎的動物。"他說，"在中國，鯉魚是最受歡迎的動物。
鯉魚是中國最早和最廣泛養殖的主要魚類，在河魚中名列前茅。中醫認為它性平味甘，具有補氣、健胃、利水、消腫、通乳、清熱解毒、止咳降氣的功效。現代營養學認為，它含有豐富的蛋白質、維生素B和各種礦物質及多種氨基酸，其肉質鮮美主要是因為它有10多種遊離氨基酸在發揮作用，其中尤以穀氨酸、甘氨酸和組氨酸最為豐富。它是河魚中的滋補魚，適合輔助治療腎炎水腫、心臟水腫、腳腫、哺乳期、胎動不安、妊娠水腫等。
糯米燉鯉魚
烹飪
糯米稍加浸泡，洗淨；鯉魚宰殺洗淨，去鰓，去髒，晾乾水分，然後用姜酒內外均勻塗抹，再用生油內外塗抹。先將糯米放入燉盅，再將鯉魚放在糯米上，加入1250毫升冷開水（約5碗）和生薑片，蓋上水，燉約兩個半小時。鹽的用量可供3-4人使用。
