鯉魚怎麼做好吃——豆腐奶魚湯
原料：
鯉魚、豆腐、西紅柿、牛奶、蔥、姜、蒜、香菜。
做法：
1、鯉魚去魚腥線，切塊;豆腐切塊，西紅柿切塊，香菜切碎，蔥薑蒜切片。
2、鯉魚塊放鹽，料酒醃製半小時，拍上乾粉，放入8成熱的油鍋稍炸(不用炸熟)，撈出
3、鍋裡留少量油，油熱後放入蔥薑蒜，放入剛炸的魚塊，立即倒入開水。
4、放入豆腐和西紅柿，中火20分鐘，加入鹽，雞粉調味，倒入100ml左右純牛奶。
5、稍置出鍋。撒上香菜。
PS：讓魚湯更白的辦法：飯店裡很多時候就是加了劣質奶粉。其實並不需要加甚麼奶粉或者牛奶，辦法很簡單，就是在鍋熱，油熱，魚熱的時候，立即澆入開水，這個時候你就發現，魚湯立刻變成白色的了。不過我加了西紅柿，所以湯的顏色並不白。
以上就是對鯉魚怎麼做好吃的簡單回答，希望對大家有幫助。
