1.花旗參瘦肉粥
材料:西洋參10克切片,瘦肉250克,白米250克。
做法:用燜鍋將水滾後放入已洗淨的米,猛火煲約5分鐘。加入瘦肉及花旗參,待滾後再收慢火煲。煲半小時後取出瘦肉,有手撕成肉絲再放入煲約半小時即成。
2.花旗參肉
材料:羊肉500克,西洋參10克切片,姜一大片,陳皮一角,紹酒一湯匙。
做法:將羊肉洗淨,放入一鍋沸水中滾一開,撈出瀝乾。將花旗參、姜、陳皮、紹酒、羊、瘦豬肉放入燜鍋,加入適量滾水蓋好,隔水慢火燉約1小時,盛出即可食用。
1.花旗參瘦肉粥
材料:西洋參10克切片,瘦肉250克,白米250克。
做法:用燜鍋將水滾後放入已洗淨的米,猛火煲約5分鐘。加入瘦肉及花旗參,待滾後再收慢火煲。煲半小時後取出瘦肉,有手撕成肉絲再放入煲約半小時即成。
2.花旗參肉
材料:羊肉500克,西洋參10克切片,姜一大片,陳皮一角,紹酒一湯匙。
做法:將羊肉洗淨,放入一鍋沸水中滾一開,撈出瀝乾。將花旗參、姜、陳皮、紹酒、羊、瘦豬肉放入燜鍋,加入適量滾水蓋好,隔水慢火燉約1小時,盛出即可食用。