人參的食用方法很講究,如果食用不當,會大大降低效用,甚至引起不良反應,請各位親注意,可以諮詢中醫,或者按以下方法食用:
1、燉服:將人參切成2分厚片,放入瓷碗內加滿水,封密碗口,放置於鍋內蒸架上,蒸燉4-5個小時即可服用。
2、嚼食:以2-3片人參含於口中細嚼,生津提神,乾涼可口,為最簡單的服用之法。
3、磨粉:將人參磨成細粉,每日吞服,用量視體質而定,一般每次服1-1.5克。
4、沖茶:將人參切成薄片,放在碗內或杯中,用開水衝之,悶蓋約五分鐘後既可服用。以同樣的方法重複沖服,直至沒有參味為止。
5、泡酒:將整個人參或切成薄片裝入瓶內,用50-60度白酒浸泡,每日服之。
6、燉煮食品或小菜:不喜愛參之苦味者,亦可伴以瘦肉、雞、魚等烹燉,除滋補強身外,更美味可口。參之精華可被肉類吸收,顯有人參之甘香及肉類的香甜味,為高級保養佳餚。
7、配成中藥服用:人參配成中藥應用,適應範圍甚廣。傳統著名補益方劑有:四君子湯、六君子湯、補養中益氣湯、八珍湯、人參養容湯等。作成丸劑的如人參再造丸、人參健脾丸等等。此外,尚有**各種疾病的配方,均有良好效果。
8、配成酒料:由人參、陽霍葉、巴戟天、女真子、北芪、紅景天、陰陽霍、枸杞、天麻、蛤蚧等十幾味中藥材按一定量配伍而成,是滋補身體的理想佳品。
功效:調經益血、祛風散寒、滋陰補陽、活血通洛。對風溼關節炎,陽痿早洩,性冷失調等有特殊的療效。
用法用量:將本酒料放入5升以上的容器裡,加入5公斤左右優質白酒(50度左右)浸泡10-----15天,然後每天早飯前和晚飯後服用,每次25毫升左右。需長期服用,當酒飲用一半左右時續加白酒。