肝腹水患者進食宜細嚼慢嚥。細嚼不僅利於消化，還可促使分泌較多的唾液。現代醫學認為：唾液中含有澱粉酶、溶菌酶以及分泌型抗體(免疫球蛋白)，能幫助消化、殺菌、抗病毒等。
【二限】
1、限制飲水量
肝腹水病人的飲水量要適當限制。如脘腹脹滿較甚，而飲水後更甚，肝腹水病人尿短少者，應少飲或不飲;肝腹水病人脘腹脹滿不甚者，尿暢而量多者，可適當增加飲水量。
2、限制食鹽量
清代醫家沈金鰲在《沈氏尊生書*腫脹源流》一書中就有“先令卻鹽味”的論述，明確提出了要限制食鹽的攝入。食鹽有凝澀助水之弊，臨床上應採用低鹽飲食為宜，在尿量特別少時，應給予無鹽飲食。
【四忌】
1、忌油膩
油膩肥甘之物，一則不易消化，二則易釀溼生熱，以致溼熱蘊結中焦，清濁相混，水谷精微失於輸布，溼濁內聚，加重病情，故肝腹水病人當忌之。
2、忌生冷
生冷食物易傷脾胃。現代醫學認為，口腔、胃腸粘膜受到冷刺激，常會出現血管收縮，消化腺分泌減少，腸蠕動亢進，消化吸收能力下降。
3、忌粗糙食物
患者因腹水導致門靜脈壓力增高，繼而出現食道靜脈曲張。如進粗糙食物，易造成消化道出血，使病情惡化，甚至死亡。故肝硬化腹水病人切忌食用各種油炸及粗纖維等硬食。
4、忌辛辣
辛辣之品對胃腸粘膜刺激較大，易致局部充血、水腫，加重病情。《金匱要略》有“肝病禁辛”之說。肝屬木，辛辣之味歸肺屬金，金克木，所以肝腹水病人當忌辛辣食物。
