黑芝麻在中國種植廣泛，主產地為山東河南湖北四川，安徽江西河北等省英文名Sesamum indicum，一年生草本植物，成熟的種子有黑，白二種，黑的多藥用，白的多食用各地名字叫法略有不同，有芝麻油麻巨勝胡麻等多種稱謂
當代醫藥學研究結果表明，黑芝麻有顯著的醫療保健功效黑芝麻中的維生素E非常豐富，可延緩衰老;潤五臟強筋骨益氣力;可強壯身體益壽延年滋補肝腎潤養脾肺肺陰虛的乾咳皮膚乾燥及胃腸陰虛所致的便秘，產後陰血不足所致的乳少，都可以得到緩解或根除
據營養學家分析：黑芝麻含脂肪油約60%，油中的主要成分為油酸亞油痠軟脂酸硬脂酸等甘油酯每百克黑芝麻中含蛋白質21.9克，脂肪61.7克，鈣564毫克，磷368毫克，鐵50毫克，還含有芝麻素花生酸芝麻酚油酸棕櫚酸硬脂酸甾醇卵磷脂維生素ABDE等營養物質正因為黑芝麻含有如此豐富的營養，因而在延緩衰老及美容方面，起到了很大的作用
常吃芝麻，可使皮膚保持柔嫩細緻和光滑有習慣性便秘的人，腸內存留的毒素會傷害人的肝臟，也會造成皮膚的粗糙芝麻能滑腸治療便秘，並具有滋潤皮膚的作用利用節食來減肥的人，由於其營養的攝取量不夠，皮膚會變得乾燥粗糙
而芝麻中含有防止人體發胖的物質蛋黃素膽鹼肌糖，因此芝麻吃多了也不會發胖在節食減肥的同時，若配合芝麻的食用，粗糙的皮膚可獲得改善
人們經常洗澡喜歡衛生，但在洗掉皮膚汙垢的同時，也會洗去肌膚表面的油脂因脫去油脂而使皮膚顯得乾燥的人，可多吃些芝麻，這樣可以使皮膚看起來鮮亮芝麻中的維生素E，在護膚美膚中的作用更是不可忽視它能促進人體對維生素A的利用，可與維生素C起協同作用，保護皮膚的健康，減少皮膚髮生感染;對皮膚中的膠原纖維和彈力纖維有滋潤作用，從而改善維護皮膚的彈性;能促進皮膚內的血液循環，使皮膚得到充分的營養物質與水分，以維護皮膚的柔嫩與光澤
挑選黑芝麻，以身幹粒飽滿顏色黑無雜質為最佳
