飲食調養是腫瘤患者維繫理想生活的重要內容之一，我們不但要重視藥物治療，同時還應注重飲食調治。臨床上經常有患者或者患者的家屬向我諮詢關於腫瘤患者飲食的注意事項，故整理了一下經常遇到的問題，希望給各位病友提供一點參考。
1、何為“發物”？
（1）是指能夠誘發腫瘤等疾病的食物；
（2）加重腫瘤等疾病病情發展的食物；
（3）能促使腫瘤等舊病復發和轉移的食物，統稱為“發物”。
2、為甚麼要注意飲食調理？
（1）合理的飲食可以提高人體自身的抗病能力，激發人體本身的免疫功能，抗擊腫瘤細胞對人體的侵害；
（2）正確的飲食配合，可以提高各種腫瘤治療手段的療效，而不正確的飲食會影響各種抗癌手段的治療效果；
（3）不正確的飲食，可能影響治療，甚至加重病情，誘發（或促進）腫瘤生長。
3、一般當忌：
（1）忌菸、酒。
（2）忌暴飲暴食、油膩食物，忌鹽醃、煙燻、火烤和油炸的食物，特別是烤糊焦化了食物。
（3）忌蔥、蒜、花椒、辣椒、桂皮等辛辣刺激性食物，尤其是口腔黏膜惡性腫瘤患者。可放少許做調料。
（4）忌黴變、醃醋食物，如黴花生、黴黃豆、鹹魚、醃菜等。
（5）忌多骨、多剌、粗糙堅硬、粘滯不易消化及含粗纖維食物。
（6）忌味重、過酸、過甜、過鹹、過冷、過熱以及含氣過多食物。
（7）腹水忌多鹽、多水食物。
（8）凝血功能低下，特別是有出血傾向者，忌蠍子、蜈蚣以及具有破血作用的食物和中藥。
4、一般宜食：
（1） 日常飲食要定時、定量、少食多餐以減少胃腸道的負擔。
（2） 多吃含維生素A、C、E的食品，多吃綠色蔬菜和水果。
（3） 堅持低脂肪、高蛋白質，易消化的食物。
（4） 食物要新鮮，不吃發黴變質的飲食。
（5） 要保持大便通暢，便秘病人應吃富有纖維素的食物及每天喝一些蜂蜜。
一般來說，我們臨床上不忌蔬菜、水果類，除了上述的羊肉、狗肉、雞肉、雞蛋、鵝肉、海蝦、蟹（大閘蟹、海蟹）、黃魚、帶魚等需忌口，還有奶製品、蜂王漿、哈士蟆油等不建議服用。飲食建議葷素搭配，素菜為主。河魚、河蝦可少量食用。豬肉、牛肉、鴨肉等正常食用。
抗癌蔬菜排行榜順序為：熟紅薯、生紅薯、蘆筍、花椰菜、捲心菜、菜花、西芹、茄子皮、甜椒、胡蘿蔔、金花菜、薺菜、苤藍、薺菜、雪裡紅、番茄、大蔥、大蒜、黃瓜、大白菜。
5、化療期間吃甚麼好？
（1）出現食慾不振、噁心、嘔吐：化療期間或化療後，由於化療藥物的胃腸道反應，病人常常沒有胃口，看見食物就想嘔吐，且吃下去後有不容易消化。故飲食應注意少食多餐，進食易消化食物，想吃的時候馬上吃，不想吃的時候，不要勉強進食。有些患者進食後嘔吐，建議胃腸道反應減輕後再進食。飲食物以健脾胃，促消化為主；如薏苡仁、懷山藥、大棗、淡水魚、陳皮、生薑、扁豆、蘿蔔、胡蘿蔔。建議化療期間多吃半流食，可以用榨汁機將食物打碎後進食。
（2）白細胞低下：可吃豬肝、骨頭湯、瘦肉、大棗、蘑菇、核桃、桂圓肉（不能生吃，一定要吃經過加工的）。還有一些偏方，如鱔魚骨頭湯可以升白細胞，臨床有些患者反映效果不錯。
（3）同時可配合中藥減輕化療反應。
6、放療期間吃甚麼好？
放療期間或放療後，出現放射反應，口乾舌燥，應吃滋陰養液生津的食物。如藕汁、綠豆、西瓜、雪梨、茅根等。特別注意儘量不要吃辛溫助熱的食物，如麻辣食品，如狗羊肉等。同時可配合中藥減輕放療反應。
7、腫瘤病人能不能吃參？
可以。但要看病人是偏熱還是偏寒。偏熱者，宜服西洋參；偏寒者宜服紅參。建議聽取中醫醫師建議。
8、腫瘤病人是否需要吃靈芝、蟲草等補品？
適當服用靈芝、冬蟲夏草、石斛等有輔助作用。但不能替代中西醫治療，價格太貴，非大眾所宜；假藥太多，貽害無窮。建議聽取中醫醫師建議，不要隨便服用。
