白內障大多發生在中老年人身上，是一種常見的眼科疾病，眼球晶狀體混濁的發生率很高，導致視力緩慢下降和逐漸失明。雖然白內障的原因很多，但晶狀體混濁的發生和發展是一個緩慢的過程。許多臨床實踐證明，飲食在白內障的發展過程中起著非常重要的作用。以下是一些在這方面對相關患者有幫助的飲食方法。
茶。茶含有一種單寧酸，具有抗氧化反應。白內障的發生是由於體內氧化反應產生的自由基對晶狀體的作用，因此經常喝茶可以防止白內障的發生。據研究，每天喝5杯茶對預防白內障的發生和發展有良好的效果。
多吃富含維生素C的食物。科學研究發現，維生素C能有效防止白內障的形成。這是因為白內障的形成是光和氧長期作用於晶狀體的結果，而維生素C可以通過減弱光和氧對晶狀體的損害來防止白內障的發生和發展。為此，中老年白內障患者應酌情多吃富含維生素C的食物，如西紅柿、紅棗、刺梨、新鮮綠色蔬菜等。
多吃富含鋅的食物。據研究，晶狀體中的鋅含量很高，而白內障患者晶狀體中的鋅含量明顯減少。因此，缺鋅會促進白內障的形成，因此，白內障患者應多吃富含鋅的食物，如青魚、沙丁魚、瘦肉、花生、核桃、牡蠣等。
