誤區一:不需要控制總能量的攝入
有些患者認為痛風的飲食原則就是要儘量少吃嘌呤含量高的食物,對每日總能量的攝入沒有特別要求。
誤區二:將動物性食物等同於高嘌呤食物
有些患者認為動物性食物都是高嘌呤食物,因而在自己的食譜中對魚肉蛋奶等動物性食物敬而遠之。
誤區三:將蔬菜等同於低嘌呤食物
有些患者認為蔬菜嘌呤含量低,不會激發痛風,因而不需要特別限制。
誤區四:啤酒、茶水、咖啡有利於尿酸的排出
有些患者認為嘌呤易溶於水,多喝水、啤酒、茶水或咖啡等對尿酸患者有好處。
誤區五:急性期與緩解期的飲食原則一樣
第一類:含嘌呤較少,每100克食物含嘌呤小於50毫克
大米、糯米、米粉、小米、玉米、富強粉、雞蛋、牛奶、南瓜、冬瓜、黃瓜、茄子、絲瓜、苦瓜、芥菜、白菜、蘿蔔、胡蘿蔔、番茄、萵苣、甘藍、芹菜、捲心菜、山芋、土豆、洋蔥、空心菜、木耳、海蜇皮、海參、海帶、紅棗、蘋果、梨、桃、香蕉、葡萄
第二類:含嘌呤較高,每100克食物含嘌呤50~150毫克
麥片、麥麩、黑芝麻、紅豆、綠豆、黑豆、菜花、茼蒿菜、枸杞、四季豆、韭菜、菠菜、蘑菇、蘆筍、芸豆、豌豆、青豆、雞肉、羊肉、火腿、豬肉、牛肉、扁豆
第三類:含嘌呤高,每100克食物含嘌呤150~1000毫克
動物內臟、腦、黃豆、濃肉汁、牡蠣、酵母粉、白帶魚、鯉魚、鱈魚、鱸魚、鱔魚、貝類、沙丁魚、鳳尾魚、啤酒、紫菜、香菇、豆苗。