黃花菜怎麼做好吃

　　黃花菜脊骨湯

　　原料：豬脊骨黃花菜

　　製法：

　　1、黃花菜提前用水泡發，掐去根部，洗淨，備用。

　　2、豬脊骨洗淨，放入冷水鍋中大火煮開後，繼續煮分鐘，撇去浮沫，撈出，用溫水沖洗乾淨。

　　3、燉鍋裡放入足量的水，加入焯好豬脊骨、薑片，大火煮開後，轉小火，煮30分鐘後。

　　4、放入泡發好的黃花菜，繼續小火煮1個小時，調入鹽即可。

　　黑木耳炒黃花菜

　　原料：黃花菜，黑木耳。

　　1、將黑木耳清水泡發，泡發好的黑木耳去雜洗淨，手撕成片備用。

　　2、黃花菜置於清水盆中，冷水泡發，掏洗乾淨後擠水備用。

　　3、小蔥洗淨切末，蒜瓣去皮切茸，炒鍋燒熱注油，將蒜茸下鍋煸香。

　　5、將擠過水的黃花菜抖散，入鍋煸炒。

　　6、沿鍋邊淋入一圈高湯稍燜，下鮮醬油、鹽調味，快速翻炒均勻，撒蔥末起鍋。

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孕婦可以吃黃花菜嗎

孕婦可以吃黃花菜嗎：黃花菜是孕婦的天然綠色保健菜，黃花菜的營養成分對人體健康特別是胎兒發育更為有益，因此可作為孕婦的保健食品。黃花菜其中含有蛋白質及礦物質磷、鐵、維生素A、維生素C，營養豐富，味道鮮美，尤其適合做湯用。中醫書籍記載，它有消腫、利尿、解熱、止痛、補血、健腦的作用。產褥期容易發生腹部疼痛、小便不利、面色蒼白、睡眠不安，多吃黃花菜可消除以上症狀。

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1、因為黃花菜中含有“秋水仙鹼”，經過人體腸胃後，此物質會變成有毒物質“二秋水仙鹼”。所以，孕婦吃黃花菜的時候，一次應少量，做黃花菜的時候也要用開水焯焯，然後用清水浸泡兩個小時左右。 2、黃花菜含粗纖維較多，腸胃病患者慎食。 3、平素痰多，哮喘病孕婦不可食用。 4、瘍損傷、胃腸不和的人，以少吃為好。 5、患有皮膚瘙癢症者忌食。

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孕婦可以吃黃花菜嗎

孕婦能吃黃花菜嗎?答案是可以的。黃花菜對孕婦營養補充和胎兒發育都是有益的，黃花菜中含有蛋白質及礦物質磷、鐵、維生素A、維生素C等，營養豐富味道鮮美，尤其適合做湯用。且中醫書籍記載，黃花菜有消腫、利尿、解熱、止痛、補血、健腦的作用，多食有好處。另外，黃花菜還有降低高血壓、減少孕婦大便不通等功效，對身體是有益處的，不過孕婦吃鮮黃花菜，需要經過水泡與充分的加熱，不然會有中毒的危險。

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