面,為大家介紹三種食療方法。
羊肉粥
羊肉味甘性溫,助元陽益精血,治腎虛骨弱、肌肉無力,適宜冬季進補。
用料:新鮮羊肉50g、白蘿蔔100g、粳米30g。
製法:將羊肉用沸水燙去腥味,與去皮蘿蔔同燉,待肉熟取出蘿蔔入粳米同煮成粥食用。
狗肉粥
狗肉具有溫補脾腎、祛寒助陽之功,《食療本草》載:“狗肉補五勞七傷,益陽事、補血脈,厚腸胃實下焦,填精髓”。
用料:狗肉100g、肉蓯蓉10g、生薑30g、粳米100g。
製法:將狗肉洗淨切碎入油鍋同生姜爆炒出香味裝入煲肉;將肉蓯蓉加水1000g另行煎煮40分鐘(文火),去藥渣,將藥汁放入狗肉煲內,再加入粳米,如藥汁量少可以適量加水同煮成粥即可。
菟絲子粥
菟絲子性平味甘,入肝腎經、補不足,益氣健身,不溼不燥補而不膩。
用料:菟絲子15~30g,粳米30~60g。
製法:菟絲子先煎去渣留汁加入粳米熬煮成粥,服時可以加糖少許。