夏天要注重哪些飲食衛生？

　　多吃苦瓜，多喝冰凍綠豆湯，儘管這些都是傳統意義上的解暑佳法，可要是“多管齊下”，反而會給你的腸胃帶來負擔。
　　盛夏時節，為保證胃腸正常工作，就要在飲食上採取相應有效的科學措施，既滋補機體，又增強人體抵抗力，還能有效地抗禦暑熱侵襲。應以易消化、清淡為主，忌暴飲暴食、高脂飲食。
　　苦味食品：食苦過量反要吃苦頭
　　典型代表：苦瓜、茶葉、蒲公英、苦菜、杏仁、啤酒
　　祛熱消暑是夏天永恆的主題，吃些苦味食品能起到由內而外的體內降溫作用。新華醫院消化內鏡診治部張毅表示，苦味食品中所含有的生物鹼具有消暑清熱、促進血液循環、舒張血管等藥理作用。大熱天適當吃些苦味食品，不僅能清心除煩、醒腦提神，還有增進食慾、健脾利胃的功效。
　　在眾多的苦味 食品中，苦瓜和茶葉是最常見的降暑食品。苦瓜味苦，性寒冷，能清熱瀉火，具有刺激人體唾液、胃液分泌、使食慾大增，且助消化、清熱防暑、清心明目等作用。苦瓜既可涼拌，又能炒肉、燒魚，清嫩爽口，別具風味。此外，飲茶也是很好的降溫方法。茶葉含有多種氨基酸。從傳統概念上說，茶有驅散疲勞、退熱、祛暑、解 毒、明目、生津、止渴和消食、減肥等功用。大熱天多飲茶，既可補水消暑，又能補鉀，可謂一舉兩得。
　　除了苦瓜和茶葉，其他的苦味食品還包括：蒲公英（多用嫩葉，涼拌，烹煮即可）、苦菜、杏仁、苦筍、苦菜、啤酒等。
　　含鉀食物：不及時補充可能傷身
　　典型代表：菠菜、山藥、毛豆、香蕉、西瓜、鮮橙
　　人體在夏天時會大量出汗，鹽分、鉀離子和蛋白質等多種元素都會隨著。