飲食表現
有些患者雖覺食慾好，但吃了幾口就覺得胃部飽脹不適而中止進食，或者見到食物就不想吃。如強迫進食厭食症患者，常誘發噁心嘔吐;一些患者甚至千方百計以誘導一吐為快;
患者過多注意飲食和擔心發胖的心理，而主動拒食或過分節食，造成消瘦、營養不良;
患者多有飢餓的感覺，但卻強迫自己不進食。他們善於研究食物的營養、熱量;隱藏或故意浪費食物。大約50%的厭食症者伴貪食症，暴食後又自己誘吐、服減肥藥、瀉藥等，或者大運動量活動，唯恐自己體重增加，從而導致水電解質紊亂(低血鉀、低血鈉等)和酸鹼平衡失調(代謝性鹼中毒)。[2]
生理表現
體重明顯下降，出現水腫;體內缺乏脂肪，容易發冷、畏寒;體內激素水平異常，造成毛髮細疏或體毛過多;
心臟功能下降，心率緩慢、血壓下降、心率失常，導致猝死;心血流量降低，腦血管供血不足，易造成暈厥。
女性多月經減少或停止，男女都有性慾缺乏;
患者還可有其他神經官能症的症狀，如癔症球，上腹飽脹不適，不能解釋的疲勞，對性慾不感興趣和失眠等。
患者常伴有性格改變，如抑鬱、焦慮、喜怒無常、強迫或反覆做某件事;常說謊、隱瞞其進食習慣等。
皮膚變得粗糙乾裂、柔毛出現、體溫下降、心跳緩慢、身體衰弱、脫水、臉色蒼白。
