白癜風患者不能吃大蔥，這個是肯定的，大蔥過於辛辣，會刺激白癜風復發或加重。像大蒜、魚肉、大蝦、羊肉、竹筍、鹹菜、辣椒、酒類也不宜吃，這些食物含大量草酸，容易使患處發癢。
白癜風患者應該少吃含有維生素C多的食物。因維生素C能使血清銅與血清銅氧化酶水平降低，影響酪氨酸酶的活性，干擾皮膚黑色素的合成，從而對於白癜風患者的病情是不利的。
白癜風患者避免食用刺激性的水果如桑葚、荔枝。也不能吃含有大量維生素C的水果，如：西紅柿、桔子、柚子、杏、山楂、櫻桃、獼猴桃、草莓、楊梅等儘量少食或不吃。但白癜風患者可以吃一些香蕉、甜梨和西瓜等含維生素C比較少的水果。
白癜風患者忌食過酸，白癜風病人血液和白斑部位由於缺少某些微量金屬元素，而使體內酪氨酸酶活性降低，影響了黑色素的合成代謝，從而產生病變。因此，患者應多吃含銅、鋅、鐵等金屬元素較多的食品，使酪氨酸酶活性增強，繼而使黑色素合成加快。
