盛夏謹防急性胃腸炎

　　隨著盛夏來臨，氣溫升高，各類胃腸道疾病進入了高發期。
　　王先生近期經常與朋友聚餐暢飲，一天下班後，他又約了幾位同事喝冰啤、吃燒烤，餐后王先生回家倒頭便睡。凌晨3點時分，腹內一陣絞痛將王先生鬧醒，緊接著他出現腹瀉，約10餘次水樣便，伴嘔吐症狀，在家人的陪同下來急診科就診，王先生被診斷為急性胃腸炎。
　　飲食不潔和吃得太涼是此次王先生髮病的主要原因，看來人們在夏季一飽口福的同時，的確要警惕胃腸道疾病。據此筆者認為：進入夏季，炎熱的天氣不僅令人食慾下降，也使人抵抗力有所減低。特別是最近以來，早晚溫差較大，身體的抵抗力下降時，往往給各類致病菌以可乘之機。人們為了解暑，品冰西瓜，吃涼拌食物，喜歡外出就餐，甚至在路邊攤點吃飯。這樣一來，胃腸道疾病最容易乘虛而入，導致胃腸道受損，甚至誘發急性胃腸炎。那麼怎樣預防夏季胃腸炎呢？
　　把住病從口入關，預防在先是關鍵。夏季氣溫高，剩飯剩菜容易被細菌汙染，保存不當極易變質，這往往會給人們的健康帶來隱患，所以不宜吃隔夜菜；生吃瓜果，應當先洗淨再削皮；做涼拌菜時，菜一定要洗淨；用來切熟食的刀、板，要和切生肉、生菜的分開；不吃無證小攤上的食品，以免發生食物中毒。
　　其次，應該警惕“冰箱性胃腸炎” 。入夏後，人們過度依賴冰箱，貪吃冷飲，也是消化系統健康的“宿敵”。人們習慣於把冰箱視作食品的“保險箱”，在冰箱中長期儲存大量食物，又不定期清潔冰箱。殊不知，食物在冰箱中保存時間過久,各類細菌尤其是大腸桿菌就會在溼冷環境中滋生。人們取出食物即食用，細菌就會入侵胃腸引發“冰箱性胃腸炎”。在夏季，各類冰鎮飲料和冷飲是許多人的喜愛。冰鎮飲料雖然冰涼爽口，大量進入胃腸道後，冷刺激就會導致胃腸道血管驟然收縮，血流量減少，導致胃腸道痙攣性收縮，引發腹痛、腹瀉。
　　急性胃腸炎分為感染性和非感染性，而感染性又分為細菌性和病毒性。當出現嚴重的腹痛、嘔吐、排水樣便等症狀就要及時到醫院就醫了。另外，如果腹痛嚴重不宜吃強效的鎮痛藥，以免掩蓋病情，耽誤治療。因為鎮痛藥雖然止住了腹痛，但對實際的病情卻沒有治療作用，如果用了強效鎮痛藥，病人對腹痛沒有了感覺，一旦發生中毒導致腸梗阻會危及生命。病情較重者還需要隔離觀察。
　　在此提醒廣大市民，冰箱中保存冷藏食物要注意把溫度控制在4℃以下，時間最好不要超過24小時。再次食用時一定要加熱，一般超過70℃以上，細菌才能被殺滅，所以必須把菜餚燒熟燒透後再吃。此外，在保證營養均衡的前提下，還要注意烹飪方式的清淡，多吃容易消化的食物，少吃油炸、油煎食品。每餐不宜吃得過飽，尤其是老人和孩子的消化功能較弱，每餐吃到七八分飽為宜。夏季出汗較多,在胃口不佳的情況下，經常喝蓮子湯、綠豆湯、赤豆湯等，既能解毒開胃，又能防暑清熱。