適宜食物
茄子，胡蘿蔔，髮菜(幹)
忌吃食物
辣椒(青、尖)，紅辣椒，辣椒(紅、尖、幹)，蔥白，薄荷
一、飲食
腸炎食療方(資料僅供參考，詳細需諮詢醫生)
丁香酸梅湯：
主料：烏梅256克,山楂4克
輔料：陳皮2克,丁香1克
調料：白砂糖1280克,桂皮6克
1、 將烏梅，山楂洗淨後，逐個拍破，同陳皮、桂皮、丁香一道裝入紗布袋中扎口。
2、 備清水約11公升，把藥包投入水中，用旺火燒沸再轉用小火熬約30分鐘，除去藥包，靜置沉澱，濾出湯汁，加入白砂糖即可飲用。
土豆肉末粥
主料：粳米100克
輔料：土豆(黃皮)50克,豬肉(瘦)50克
調料：色拉油3克,醬油3克,小蔥5克,姜3克,味精2克
1、 粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝乾水分;
2、 土豆削皮洗淨，切成碎丁;
3、 豬瘦肉洗淨，切成末;
4、 蔥姜洗淨切末備用;
5、 炒鍋燒熱，加入色拉油，放入蔥末、薑末，爆鍋;
6、 將豬瘦肉末放入鍋猛炒，待肉變色時，盛起備用;
7、 鍋中加入約1000毫升冷水，放入粳米，先用旺火燒沸;
8、 再加入土豆丁、豬瘦肉末、鹽，改用小火熬煮成粥;
9、 最後加味精調味即可。
冬瓜粒雜錦湯：
主料：冬瓜960克,香菇(幹)80克,對蝦80克,叉燒肉80克,豬肉(瘦)160克,雞蛋150克,雞肝40克
1、冬瓜去皮，洗淨切粒。冬菇浸軟，去蒂切粒。瘦肉及雞肝洗淨後切粒。鮮蝦洗淨去殼，大的可切件。雞蛋攪勻待用。
2、半鍋水燒開，然後放冬姑、冬瓜，煮至將熟時，便放瘦肉、叉燒、蝦肉，最後放雞肝，接著倒下雞蛋煮熟便成。
腸炎吃甚麼對身體好?
二、飲食宜清淡。
2、食物中注意糖、脂肪、蛋白質的比例，注意維生素等身體必需營養素的含量。
腸炎最好別吃甚麼食物?
1、忌菸酒辛辣刺激食物：
三、忌飲食無規律：
3、忌不潔飲食：胃炎患者要特別注意飲食衛生，尤其是夏季，生吃瓜果要洗淨，不要吃變質食品。放在冰箱內的食物，一定要燒熟煮透後再吃，如發現變質，要堅決扔掉，禁止食用。
4、忌過冷、熱、硬食物：如，過涼、過熱的食物和飲料。
5、禁食刺激性食物，如辣椒，芥末、胡椒、濃茶、咖啡、可可等食品或飲料。
五、其他
8、忌生吃大蒜。
9、忌盲目使用止瀉藥。
10、忌吃高纖維的食物。 因為得了腸炎不能受到刺激，所以飲食上面一定要注意。
