膽囊炎的飲食調理

　　膽囊炎的飲食營養對於膽囊炎的治療有一定的輔助作用，尤其在疼痛緩解階段更不容忽視。在注意飲食的同時還要對症下藥。膽囊炎的飲食治療原則如下：
　　1、宜大量飲水，可在水裡補充鈉鹽和鉀鹽
　　大量飲水有利於稀釋膽囊內高濃度的膽汁，緩解膽囊壁的炎症變化。在水裡補充鈉鹽和鉀鹽是為了保持機體內環境的平衡，避免因大量飲水而出現的尿頻尿急症狀。
　　2、飲食應清淡，忌辛辣、油膩的食物，適當控制脂肪的攝取
　　辛辣油膩的食物需要較多的膽汁才能消化，會加重膽囊的負擔，嚴重者會再次引發膽囊炎。
　　3、注意補充蛋白質及維生素
　　利於修復因膽囊炎和膽石症引起的肝細胞損害，可以選擇以魚、蝦、禽、豆腐等為主的低脂肪優質蛋白質。還應供給富含維生素、微量元素的食物，尤其是含維生素C、維生素B和鐵豐富的食物，以均衡營養，增強體質。
　　4、多吃蔬菜和水果
　　蔬菜水果富含維生素和礦物質，有助於改善患者的代謝紊亂，利於康復，蔬菜水果還富含膳食纖維。可以減少膽固醇的形成，減少脂肪和糖的吸收，從而起到減低血脂和血糖的作用。
　　5、宜食用高碳水化合物低脂肪低膽固醇的清淡流質食品
　　膽囊炎患者膽汁排出不暢，只有極少部分能進入胃腸道，不能幫助消化食物，若過量攝入脂肪和膽固醇，會引起消化功能紊亂，重者出現脂性腹瀉，導致營養不良。