一般而言,寶寶到11個月大時乳牙已經萌發5~7顆,這個時期寶寶已經有了一定的咀嚼力。那11個月的寶寶在輔食的食譜安排上要怎麼做才比較適合呢?其實11個月的寶寶的輔食食譜和10個月大的寶寶一般差別不大,寶寶進食輔食的時期一般是按照階段性來劃分的,而8~12月大的寶寶的輔食就算是一個階段,下面我們就介紹幾款適合11個月的寶寶食用的輔食食譜。
番茄雞蛋菜湯麵
原料:煮爛切碎的細麵條、切碎的蔥頭、去皮後切碎的西紅柿、雞蛋、小青菜心,適量高湯,熬熟的植物油。
做法:先將洋蔥煸炒至香軟,再加開水燙過的青菜心煸炒片刻後,在鍋內加入肉湯、麵條、西紅柿碎塊,一起煮開,用小火煨5—10分鐘,至面香外溢。將雞蛋打勻後倒在麵條上,再燒至凝結成塊後,加精鹽,盛入碗內即成。
蝦仁雞蛋菠菜刀切面湯
原料:麵粉,雞蛋,鮮蝦仁,菠菜,香油少許,適量高湯,熬熟的植物油。
做法:只取蛋清與麵粉和成稍硬的麵糰,擀成條狀後切成薄片。將鮮蝦仁切成小丁;菠菜洗淨,用開水燙熟,撈出後切末備用。將高湯放入鍋內,放入蝦仁丁,待湯燒開後下入刀切面,煮熟爛,淋入雞蛋黃,再加入菠菜末,放少許香油後盛入小碗內即可。
清蒸鮮魚
原料:鮮魚,大蔥,姜,火腿,香菇,醬油、鹽、料酒各少許,藕粉,葵花籽油少許。
做法:鮮魚清洗乾淨,蔥、姜、火腿、香菇切細絲。魚背上剜斜刀,入開水鍋中燙一下,去腥。撈出後放盤中,將蔥、姜、火腿、香菇絲塞入花刀內和魚腹中,淋上醬油、料酒、鹽和葵花籽油少許,上鍋蒸熟即可。