概述
癌症是致命的殺手。儘管均衡飲食是健康的基礎，但科學家們在大量研究之後發現有些食物在預防癌症方面有最為突出的效果。在日常生活注意防癌抗癌，適當的食物確有治病、防病之功效，例如蛋白質、鋅、維生素C和E，人參皂苷rh2等等，這些營養都有助於鞏固我們的免疫系統。食療作為癌症患者的輔助療法應該受到重視，養成以合理飲食為基礎的良好生活方式。
步驟/方法：
1、 新鮮的蔬果裡含有豐富的維生素，有清除氧自由基的作用，可以提高人體的免疫力，從而預防癌症的發生。番茄有生津止渴、健胃消食、涼血平肝的作用，健胃壯骨，可預防骨質疏鬆。西瓜利尿護心，具有防癌抗癌功能。韭菜能增進健康，防止癌細胞增殖。蘿蔔消積化痰，它具有寬胸舒膈、消熱生津、健胃消食、止咳化痰、利尿解毒功能。
2、 大豆類異黃酮是一種與雌性激素相似的物質，它有性激素的調節作用，亦有防癌作用。大豆是一種養生益壽的食品，經常吃大豆及其製品如黑豆、綠豆、紅小豆、豌豆、扁豆、青豆等也有莫大的好處小麥養心安神上品，是防癌屏障。玉米富含維生素E、谷胱甘肽、硒，維生素E能防止多種癌症，關能促進谷胱甘肽與致癌物結合，使其變成無毒的水溶性物質排出體外。
3、 香菇中多糖體的抗癌率達80%-95%，對多種惡性腫瘤如白血病、食管癌、胃癌、腸癌、肺癌、肝癌等都有顯著療效。堅持吃香菇，可以抑制其發展，甚至可以使其消失。這是因為香菇不但含多糖，而且還含有干擾素的誘導劑——雙鏈核糖核酸，能夠進入癌細胞抑制其增殖。在各種癌症手術後，持續食用香菇，還可以防止癌細胞的轉移。
注意事項：
應給予易消化、細軟的半流食品，如小米粥、濃藕粉湯，大米湯、粥、玉米麵粥、蛋羹、豆腐腦等，這些食品能夠減少對腸道的刺激，較順利的通過腸腔、防止腸阻塞的發生。
