固體飲料是水分含量在5%以內,具有一定形狀,例如顆粒狀、片狀、塊狀、粉末狀,需經衝溶才可以飲用的飲料。
固體飲料是由液體飲料除去水分而製成的,去除水分的目的:一是防止被幹燥飲料由於其本身的酶或微生物引起的變質或腐敗,以利儲藏;二是便於儲存和運輸。
與液體飲料相比,固體飲料具有如下特點:質量顯著減輕,體積顯著變小,攜帶方便;風味好,速溶性好,應用範圍廣,飲用方便;易於保持衛生;包裝簡易,運輸方便。
固體飲料是水分含量在5%以內,具有一定形狀,例如顆粒狀、片狀、塊狀、粉末狀,需經衝溶才可以飲用的飲料。
固體飲料是由液體飲料除去水分而製成的,去除水分的目的:一是防止被幹燥飲料由於其本身的酶或微生物引起的變質或腐敗,以利儲藏;二是便於儲存和運輸。
與液體飲料相比,固體飲料具有如下特點:質量顯著減輕,體積顯著變小,攜帶方便;風味好,速溶性好,應用範圍廣,飲用方便;易於保持衛生;包裝簡易,運輸方便。