1、三絲銀魚羹 食材：做法：銀魚適量、雞蛋1個、幹香菇3朵、色拉油適量、澱粉適量、小蔥3根。做法：銀魚洗淨，瀝乾水，加蛋清抓勻。香菇泡發切絲，蔥切段，把生粉加冷水調好。鍋熱油，把香菇絲快速煸炒下，加清水煮。鍋中水煮開後加調好的銀魚，湯再次煮開，放調好的生粉，用筷子快速攪拌均勻。加入蔥段。
2、魚片粥 食材：草魚適量、大米適量、色拉油適量、食鹽適量、姜適量、小蔥適量、雞蛋白適量、胡椒粉適量。做法：魚肉切雙飛片。魚片用生薑、油、鹽、胡椒粉、蛋清抓拌均勻，醃20分鐘。大米淘洗乾淨煮白粥，然後盛進砂鍋，大火煮開。倒進魚片利用餘溫把魚片燙熟。放鹽調味。灑上白胡椒粉、蔥花即可。
