慢性腸胃炎症狀表現
(1)疼痛症狀：胃脘部疼痛是主要症狀之一，疼痛可以是隱痛、脹痛、鈍痛、灼痛、刺痛、飢痛、食痛等，據我們統計，胃脘痛佔該病患者的87.9%，其中以隱痛最常見。
(2)痞滿症狀：多為胃脘飽脹或堵塞感，每於食後、午後或夜間加重，噯氣或矢氣後略減，劇者連及兩脅，胸背脹悶不舒，約佔該病患者的92%。
(3)噯氣症狀：噯氣可持續不斷，頻繁發作，亦有間斷髮作，每於食後或遇情志刺激則發作，佔80.4%。
(4)納呆症狀：特點為無食慾，或雖有食慾但進食量少，一般日進食100-250g，佔87.7%。
(5)口乾口苦症狀：表現為口乾而渴，但喝水不多，口苦以晨起明顯，佔50%。
(6)燒心、泛酸、嘈雜不適症狀：燒心，或伴泛酸，或不泛酸，部分患者以胃脘灼熱感為主要症狀，嘈雜不適，莫可名狀，痛苦異常。
(7)睡眠障礙症狀：表現為入睡困難，多夢，易醒或醒後不解乏等，失眠為慢性胃炎常見兼症。睡眠障礙是常見的慢性胃炎的症狀。
(8)大便方面症狀：便溏與便秘均可出現，以便溏為多見，佔17.8%，胃病患者多見大便粗糙，呈消化不良性狀，少數稀薄如水，偶有飲食不慎即發作。
(9)衰弱症狀：身體消瘦，最多體重下降21kg，一般伴精神萎弱、面色不華、疲乏無力，嚴重者軟弱無力、行走困難。
(10)情緒症狀：可見悲觀厭世，煩躁易怒，憂思焦躁，每因情緒變化病情亦隨之變化。
腸胃炎的病因
感染性胃腸炎可因感染病毒、細菌、寄生蟲引起。毒物及藥物可引起化學性胃腸炎。病毒感染是胃腸炎最常見的病因，有多種病毒可引起胃腸炎，最常見的是輪狀病毒，其次是諾沃克病毒、星狀病毒和腸腺病毒。
常見感染途徑有：食物(尤其是海鮮)，汙染的水源，接觸被感染者，餐具不潔，進食前未洗手等。
