冬天來了，又該到了吃火鍋的旺季了。火鍋好吃，每逢節假日，大家都非常喜歡親朋好友聚在一起，圍著熱氣騰騰的火鍋交流感情。可是，吃火鍋卻要有個度，若是經常吃，過燙的食物加上冰涼的飲料，會讓你的胃腸道受不了，而造成腸胃炎疾病。
偶爾吃吃火鍋問題不大，頻繁吃火鍋，胃腸道的黏膜就容易被破壞，有害病毒細菌就會入侵身體，引發很多疾病。長期食用過燙食物，吃火鍋的同時又喝冰冷的飲料，會導致了腸胃受損引發急性腸胃炎。
過熱過冷的食物反覆刺激後，胃黏膜和細胞易被破壞，這個時候吃了火鍋裡沒有熟透的食物或者受了辛辣的刺激，腸胃就會因為不堪重負發出“抗議”。
就餐的環境空氣不流通、涮火鍋的食材沒有完全熟透、吃得過多，會讓一些身體素質本來就不太好的人產生腹脹、腹瀉、頭暈、血壓升高甚至更嚴重的症狀。
很多人吃完火鍋會有由腹部開始呈放射狀的疼痛，如果肩膀右側也有這個痛感，可能是膽囊方面的疾病，一定要及時去醫院就診。
因此在此提醒朋友們，在冬季裡，吃火鍋一定要節制，而且吃火鍋時儘量不要喝冰涼的飲料或者是啤酒，最好是搭配稍溫熱的白開水或是水果汁。另外，吃火鍋不要進食過量，而且儘量葷素搭配，以免患上腸胃炎。
