概述
现在的生活水平是越来越好，很多的朋友也就整天的大鱼大肉的吃，不给自己的身体一个喘息的时间，慢慢的就会出现很多的疾病，尤其是胆固醇是升高，这样对我们的健康伤害是非常大的，如果发现自己的胆固醇变高的话，很多的人会选择吃素，吃了一段时间以后会发现，自己的胆固醇并没有降下来，真的是让人特别的费解，那么平时的饮食与胆固醇到底是什么关系那？
步骤/方法：
1、 首先一个就是主食也会转化为脂肪，你像是很多朋友平时经常吃肉，吃素以后很多人就会多吃米面等主食来增加饱腹感，但是现代主食加工非常精细，含有大量容易吸收的碳水化合物，如果吃的过多，高血脂就是必然的了。
2、 再有就是缺维B影响脂肪代谢，B族维生素有参与调节糖和脂代谢，促使其转化成热量而消耗的功效。而维生素B在奶和肉以及鱼中含量较丰富，因此素食者最容易缺乏B族维生素，影响能量消耗。
3、 还有些爱美的人很少吃主食，更少碰荤腥，但是血脂还是比较的高，其实吃素也可能导致高血脂。如果我们平时非常喜欢吃瓜子和花生等坚果，或者是一些甜品和奶昔之类的饮料，也很容易导致脂肪过量。
注意事项：
最后我们要说的是胆固醇高的朋友其实并不适合完全吃素，其实少荤多素才是比较合理的饮食结构，体检发现有高血脂的人可以采用三多三少的饮食原则。
