概述
胆结石是最常见的胆囊疾病，胆结石的患者往往和日常的饮食有很大的关系，相对于年青人来说，中老年人，肥胖人群，女性更容易患上这种疾病。胆结石除了和日常饮食有关系以外，运动太少，久坐也是引起胆结石的重要原因。那么究竟胆结石患者应该怎么吃才健康呢？
步骤/方法：
1、 一：少吃甜食，平时要多喝开水，饮食中要尽量少吃含糖会的食物。这是因为甜食会促进肥胖，不利于胆结石的预防。生活中可以选择一些淡茶，不要喝浓茶，还可以喝五谷的豆浆等，但最好不要加糖。
2、 二：在一日三餐中，主食中要有一半以上是全谷杂粮。谷薯类的食物，对于肝脏的健康是十分有帮助的，因为淀粉类的食物对于胆囊的刺激是最小的，但是要注意不能全部是谷薯类，因为太多了，消化系统也是受不了的。日常饮食中可以熬红豆燕麦粥，荞麦大米粥等。
3、 三：患有胆结石的患者可以适量的吃一些优质蛋白食物。肉类可以吃，豆制品可以吃名单是胆结石患者需要特。特别要注意的是每次的摄入量不能太多，太多不利于胆囊患者的消化吸收，但是没有足够的蛋白质，甚至不吃含有蛋白质的食物，也不利于修复肝胆组织的损伤。饮食上还需要注意，不吃油炸食物。
注意事项：
患上了胆结石，日常的饮食中还需要摄入蔬菜，特别是绿叶蔬菜。这是因为蔬菜中富含膳食纤维可以有效的降低脂肪，促进肠道运动，同时也有利于胆汁酸的排出。需要注意的是一次不要吃过量的水果，还要做到饮食上要清淡，避免摄入太多的酒和容易引起兴奋的咖啡。
