芡实鲫鱼汤
材料:鲫鱼一条(约150克),芡实15克,淮山15克。
做法:1、将鲫鱼剖开,去鳞、鳃及内脏,用少许食油在铁锅内煎至淡黄色,盛出待用。
2、将煎好的鲫鱼与芡实、淮山同放入砂锅内,加入适量的清水,大火煲1小时,以食盐调味,即可食用。
营养功效:此汤具有补气、健脾、固肾的功效,尤为适合脾胃虚弱、食欲不振、大便不调的小儿食用,能增强他们的脾胃功能。
莲子百合汤
材料:莲子15克,干百合15克,鸡蛋1个,白糖适量。
做法:1、莲子洗净去芯,干百合洗净,然后同放入砂锅内,加入适量清水,慢火煲煮。
2、鸡蛋先煮熟,剥壳待用;待砂锅内的莲子煮至熟烂时,加入剥壳后的鸡蛋、白糖,继续煮3~5分钟,即可食用。
营养功效:此汤具有补益脾胃、润肺、安神宁心的功效,适合于小儿日常食用。