1 很多人喜欢吃荷包蛋,而且还放糖,这种做法是非常错误的,因为吃完鸡蛋后不要马上吃糖,马上吃的话会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸组合,而这种物质不容易被人体吸收,所以会对健康产生不利影响。
2 很多朋友在吃饭结束后马上要吃水果,但一定要记住,吃完鸡蛋后不要马上吃柿子,如果马上吃,轻则会食物中毒,重则会导致急性肠胃炎和肺结石,这点要注意。
3 很多人吃早餐喜欢把鸡蛋和豆浆放在一起,这是很不正确的,其实单独喝有很强的滋补作用的豆浆中含有一种叫胰蛋白酶的特殊物质,它与蛋清中松散的蛋白质相结合,会造成营养成分的流失,降低两者的营养价值。