概述
近年的研究指出果糖与中央肥胖有关。在腹间积聚的脂肪会变成大肚腩，即中央肥胖，它与心脏系统疾病、糖尿病、高血压以至乳癌及大肠癌等疾病，都有关联。
步骤/方法：
1、 《洛杉矶时报》引述美国加州大学一项为期10星期的研究指出，肥胖人士喝了加入果糖的饮品，体内的“三酸甘油酯”及坏胆固醇水平，较那些喝了加入葡萄糖饮品的人士为高。虽然两组人都在10周内平均胖了3磅，并不是什么好消息，但喝加入果糖饮品的一组，脂肪积聚于腹间；喝加入葡萄糖的一组，脂肪则积聚于皮下。
2、 此外，喝加入果糖饮品的一组，身体对胰岛素的敏感度降低，表示细胞需要更多胰岛素来调节血糖。长此下去，令人担心他们迟早会患上糖尿病。
3、 无论是果糖还是葡萄糖，吃过多也无益，对肥胖人士尤其不宜。在超级市场货架上很少会找到高果糖玉米糖浆，因为它主要供食品生产商作食品原材料，很多美国生产的食品都使用它。它含55%的果糖及45%的葡萄糖，结构与白糖（果糖及葡萄糖各占50%）差不多。
注意事项：
有研究指高果糖玉米糖浆会致肥，亦有研究指不会。以这种糖浆制造的食物，不会是平时自制的食物，而是在超级市场“唾手可得”的预制雪糕、糖果、汽水及各式甜品等，若指高果糖玉米糖浆致肥，不如说它是一个指标，意味这人的饮食习惯未必健康。
