1、保护眼睛,增强视力 蓝莓中的花青素能促进视网膜中的视网膜细胞再生,可预防严重近视和视网膜脱落,并能提高视力"。它还具有加速视网膜胎盘再生的作用,而视网膜胎盘的再生是良好视力的必要条件。
2、增强自身免疫力 蓝莓果实能增强人体对感染性疾病的抵抗力。蓝莓果实也是一种高纤维食品,根据美国农业部的数据,145克蓝莓果实至少含有2.9克纤维,因此它可以成为日常饮食中纤维的良好来源。蓝莓含有相当数量的钾,有助于维持体内液体平衡、正常血压和心脏功能,而热量只有80卡。蓝莓与对抗自由基,特别是活性氧,以及各种疾病,如癌症、先天免疫系统紊乱和心血管疾病密切相关。
3、抗氧化功能,延缓衰老 天然蓝莓中的花青素是最有效的抗氧化剂。美国农业部研究表明,在人们经常食用的40多种水果和蔬菜中,蓝莓的抗氧化能力最强。这意味着吃蓝莓可以有更多的抗氧化能力,对抗衰老、癌症和心脏疾病。