发布于 2023-08-18 13:29

  当你见到一款蛋糕有着非比寻常又华丽丽的外表之时,那么它很有可能就是翻糖蛋糕,因为只有翻糖蛋糕才能做出极致精美的造型。翻糖蛋糕源自于英国,是一种工艺性很强的蛋糕,与我们平常所吃到的忌廉或奶油蛋糕有所不同,它是以翻糖来代替常见的鲜奶油,覆盖在蛋糕表面上,再以各种糖塑的卡通、花朵、动物等作装饰,做出来的蛋糕如同精致又华丽的艺术品,非常吸引人的眼球。

  目前,翻糖蛋糕除了被用于婚宴,还被广泛使用于生日、纪念日、庆典、礼品赠送等。如此美丽的翻糖蛋糕其食用价值到底如何?是否样靓却不健康?

    发现翻糖蛋糕造型多多且价格不菲。主要分为翻糖纸杯蛋糕和翻糖生日、结婚蛋糕两大类。翻糖蛋糕的造型花样百出、颜色丰富且制作精致,有的做成哆啦A梦,有的是小黄人,还有HelloKitty、芭比娃娃等。其表现手法多样,一般有普通的、彩绘的和刷绣的,不同手法制造出来的翻糖蛋糕各有特色。彩绘的翻糖蛋糕其颜色丰富多彩,而用糖霜刷绣的翻糖蛋糕则很有层次感,普通的翻糖里有一种“干佩斯”翻糖膏是专门用来捏造花朵花瓣的,造型精致而逼真。据了解,翻糖蛋糕的造型还可根据顾客的特别要求来进行设计。

 

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翻糖蛋糕是起源于英国的艺术蛋糕,外形精致大方,那么翻糖蛋糕的口感怎么样呢? 翻糖蛋糕的糖皮是由糖粉制成,而且现代人为了使翻糖蛋糕口感更丰富,在蛋糕中经常添加朗姆酒、各类酒泡制的水果等,制作出很多不同的口味,所以翻糖蛋糕的口感要比奶油蛋糕好一些。 其次,翻糖蛋糕中翻糖的主要成分是糖粉,这样就大大降低了蛋糕中脂肪的含量。而且使用糖粉代替奶油,蛋糕中完全不含反式脂肪酸,使得翻糖蛋糕比奶油蛋糕更加健康,
发布于 2023-08-18 13:23
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【材料】 蛋糕体:低粉150克、色拉油150克鸡蛋300克糖150克、香草粉5克盐少量 翻糖:糖膏160克甘佩斯20克 蛋白糖霜:糖粉200克黄油100克蛋白50克 配料:粉红色素橙色色素咖啡色素粉扑(糖粉+熟玉米淀粉)珍珠糖 【做法】 一、制作蛋糕体 1、将蛋白和蛋黄分离,蛋白打入无水无油的干净盆中; 2、蛋黄直接打入装有油的容器中,加入四分之一的糖在蛋黄混合液中,搅拌均匀;再分三次加入过来筛
发布于 2023-08-18 13:16
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翻糖音译自fondant,常用于蛋糕和西点的表面装饰。是一种工艺性很强的蛋糕。它不同于我们平时所吃的忌廉或奶油蛋糕,是以翻糖为主要材料来代替常见的鲜奶油,覆盖在蛋糕体上,再以各种糖塑的花朵,动物等作装饰,做出来的蛋糕如同装饰品一般精致、华丽。 因为它比鲜奶油装饰的蛋糕保存时间长,而且漂亮,立体,容易成形,在造型上发挥空间比较大,所以是国外最流行的一种蛋糕,也是婚礼和纪念日时最常使用的蛋糕。由于翻
发布于 2023-08-18 13:03
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翻糖蛋糕(FondantCakes)源自于英国的艺术蛋糕,现在是美国人极喜爱的蛋糕装饰手法!延展性极佳的翻糖(Fondant)可以塑造出各式各样的造型,并将精细特色完美的展现出来,造型的艺术性无可比拟,充分体现了个性与艺术的完美结合,因此成为了当今蛋糕装饰的主流!翻糖蛋糕凭借其豪华精美以及别具一格的时尚元素,除了被用于婚宴,还被广泛使用于纪念日、生日、庆典,甚至是朋友之间的礼品互赠! 翻糖蛋糕成
发布于 2023-08-18 13:09
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喜欢吃椰子糖的你,应该知道哪种椰子糖味道最棒吧?味道香浓大概是我们对于椰子糖的第一印象,有没有记起小时吃的那种用蜡纸包装的椰子糖呢,甜滋滋香味浓郁。虽然椰子糖吃多不好,尤其是小朋友,吃多容易蛀牙,还有可能得糖尿病,不过偶尔吃吃也是极好的。 那么哪个牌子的椰子糖比较好吃呢? 不知道大家有没有听过春光和南国呢,海南比较出名的两大椰子糖品牌,味道都是杠杠的。所以你要是生活在海南,就能享受到纯正美味的椰
发布于 2023-10-22 22:50
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原料: 鸡蛋240克,白糖102克,面粉(低劲粉)102克,蛋糕速发油10克,水56克(可以换成一半牛奶一半水),油40克。 步骤: 先要有搅打器,将蛋和白糖和蛋糕速发油放入搅打器中,搅打的时候先用忙速将蛋和白糖搅滑,大约在2-3分钟后改用快速搅打,搅打的时候你会看见鸡蛋和蛋糕速发油开始发泡,盛器中的蛋开始膨胀,当你用手指挑起蛋泡有塑性的时候就差不多好了(塑性就是挑在手指上不落表面光滑,成尖状)
发布于 2023-10-03 21:56
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概述 现在的很多人工作和生活的节奏都非常快,每天从早到晚忙到晚,甚至连吃饭的时间都没有,日常的饮食要么靠着外卖度过,要么就直接不吃了。其实这样的不正常的饮食习惯会对我们的肠胃造成很大的伤害,现在很多人都出现了肠胃上的疾病,那么想调理肠胃的话是使用西药还是中药好呢? 步骤/方法: 1、 第一点,对于急性的肠胃疾病需要我们用西药来治疗。比如说我们大家如果出现了急性的胃穿孔或者是急性的胃溃疡的话,
发布于 2023-04-04 11:12
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1、当归生姜羊肉汤。主要用于补益补身汤。有补气养血,温中暖肾作用,适用于妇女产后气血虚弱,阳虚失温所致的腹痛,同时,此汤还可以治疗血虚乳少,恶露不止等症状。 2、阿胶蜜枣炖鸡。補血、養血、安神之用,宜於氣血虛弱者,充分利用阿胶的补血效果。 3、花旗杞子什锦煲。花旗参对增加热量、治疗贫血、高血压、失眠症等疾病都有非常好的效果。枸杞子也是一种十分有效的滋补药材,可以补肝益肾,治疗血虚劳损,还可以养肝
发布于 2024-06-02 22:31
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彩虹蛋糕是有奶油外层,内里有缤纷彩虹层的蛋糕。彩虹蛋糕由于外表简单,内里缤纷而广受大家喜爱。相传彩虹蛋糕起源于一位英国王子的家厨研发出一种雪白奶油外层,内里缤纷的彩虹层,受到皇室的喜爱。在当时贵族经常出入的饭店都以彩虹蛋糕为招牌甜点。彩虹蛋糕至此广为流传,被数以万计的甜点师不断繁衍创作,传遍全世界。 其实,彩虹蛋糕的做法并不难,妈妈们完全可以在家搞定,快为自己的宝宝做一款彩虹蛋糕吧!
发布于 2023-08-29 06:59
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正宗的彩虹蛋糕实际上有7层不同颜色的蛋糕层,绚丽多彩,像彩虹一般。那么食用色素就必不可少。正宗的彩虹蛋糕制作是有技巧的!彩虹蛋糕怎么做还吃呢?来学一下吧!既好吃又好看的彩虹蛋糕要诞生了! 【蛋糕体材料】 低筋面粉150克、幼砂糖150克、黄油150克、泡打粉1.5小勺、鸡蛋3个、食用色素6种颜色。 (6片10x20厘米自制锡纸模具蛋糕片) 【奶油霜材料】 黄油100克、糖粉50克、炼乳20克、牛
发布于 2023-08-29 07:05
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