概述
我的家乡是内蒙古，由于我们生长在这片广袤的草原上，所以我们这里的牛羊肉很多，平时我们也是以这些为主要食物。但是每年到了夏天，天气比较热，再加上很多草原，卫生条件比较落后，很多牛羊肉都不能保持新鲜。但事实上，牛羊肉对人体有很多好处，可以适当补充非常多的蛋白质，夏季在使用这类肉类时是应该了解一些知识。
步骤/方法：
1、夏天在吃牛羊肉的时候要特别注意温度很多时候这类工作如果不放在冰箱里，很容易腐烂变质，一旦变质肉的颜色就容易发黄。这样我们普通人吃起来就特别容易造成肠道里的东西。
2、同时，夏季天气比较炎热，很多牛羊肉特别容易上火，所以在生活中切记不要使用太多。一般在吃的过程中，最好是能够搭配一些新鲜的绿色蔬菜，只要能够保证营养的同时，还可以荤素搭配。
3、很多时候，牛羊肉的烹饪方法也有一定的技巧，一般清汤的牛肉，或者其他的羊肉，蛋白质含量比较丰富。一般最好不要用一些，辅助性的孜然粉调味品，否则也会特别容易形成火体。
注意事项：
牛羊肉是生活中必不可少的一些食物，可以帮助很多人提供身体能量。但很多时候都是过犹不及，虽然对身体有好处，但吃多了其实会给身体增加负担，最好不要过量。
