发布于 2023-09-05 11:54

  紫色蔬果之冠——蓝莓

  蓝莓果实中含有丰富的营养成分,它不仅具有良好的营养保健作用,还具有防止脑神经老化、强心、抗癌软化血管、增强人机体免疫等功能。每百克蓝莓鲜果中花青苷色素含量高达163mg。

  紫色卷心菜

  紫色卷心菜营养丰富,尤其含有丰富的维生素C、V和较多的维生素E和B族。

  每100克食用部分含蛋白质1.4克,脂肪0.1克,糖3.3克,钙57毫克,磷42毫克,铁0.7毫克。紫色卷心菜能抑制癌细胞,通常秋天种植的卷心菜抑制率较高,因此秋冬时期的卷心菜可以多吃。购买时不宜多,以免搁几天后,减少营养成分。

  紫色茄子

  紫色茄子的营养价值就比白色的高。原因在紫茄子富含维生素P,它可以加强微血管的抵抗力,防止血管脆裂出血。因此,患高血压、咯血等症的病人,平时宜多吃茄子。紫茄子中富含维生素P,其含量最多的部位是紫色表皮和果肉的结合处,茄子以紫色品种为上品。

  紫色菜花

  紫色菜花含有抗氧化防癌症的微量元素,长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道,在众多的蔬菜水果中,紫色菜花的抗癌效果最好。

  紫薯

  又称紫薯,薯肉呈紫至深紫色,除具有普通甘薯的营养成分外,富含花青素,有较高的药用价值,是一种栽培容易、药食兼用的理想作物。长期食用,具有提高人体免疫力,抗癌防癌、软化血管、降血压、降血脂、补钙、健身、美容等保健作用。美国人将它列为“航天食品”,日本人称为“第一抗癌食品”台湾人尊它为“长寿食品”,香港人则称它为“蔬菜皇后”

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紫色食物其良好的抗氧化能力,能帮助调节自由基。长期使用电脑或者看书的孕妈妈更应多摄取。 蔬菜营养的高低遵循着由深到浅的规律,其排列顺序总的趋势为:黑色、紫色、绿色、红色、黄色、白色。而在同一种类的蔬菜中,深色品种比浅色品种更有营养。 我们餐桌上最容易忽视的,便是仅次于黑色的紫色食物,包括紫茄子、紫玉米、紫洋葱、紫扁豆、紫山药、紫甘蓝、紫辣椒、紫胡萝卜、紫秋葵、紫菊苣、紫芦笋等等。 紫色蔬菜中含有
发布于 2023-09-05 12:01
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众所周知,在我们的餐桌上,最常见的果蔬颜色多为绿色、红色、黄色、白色,紫色食物最多只有茄子罢了。然而,研究发现,“红得发紫”的食物并不单单是徒有鲜亮的外表,其营养价值也颇高。在营养专家眼里,紫色正是我们中国人餐桌上最缺少的一道色彩,这类食物常常被称为“抗衰老功臣”。 一直以来,紫色都代表着神秘与魔幻、高贵与浪漫,同样,紫色的食物也被赋予了很多神奇的色彩。但是紫色食物的营养价值却被人们所忽视。很多
发布于 2023-09-05 12:21
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做法一 用料 紫色大头菜200克,胡萝卜50克,青甜椒50克,芹菜100克。 调料 白醋、精盐、味精、香油各适量。 制法 将紫色大头菜、胡萝卜、青甜椒分别择洗净,切成条,芹菜洗净切段。 先把胡萝卜、青甜椒、芹菜等下沸水锅中快焯一下捞出,然后在沸水中加点白醋,把紫色大头菜快焯一下即捞出,共放盘内,沥去水; 放盐、味精、白醋、香油拌匀即成。 做法二 主料 紫色大头菜1个圆白菜四分之一红尖椒4-5个
发布于 2023-11-07 21:22
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紫色大头菜具有重要的医学保健作用,是一种天然的防癌药物。甘蓝中含有丰富的维生素C,维生素E,维生素U,胡萝卜素,钙、锰,钼以及纤维素。 紫色大头菜的营养丰富,主要营养成分与结球甘蓝差不多,每千克鲜菜中含碳水化合物27~34克。粗蛋白11~16克,其中含有的维生素成分及矿物质都高于结球甘蓝。所以公认紫色大头菜的营养价值高于结球甘蓝。 花青素 因为颜色深紫而拥有更多的营养物质。尤其含有丰富的维生素C
发布于 2023-11-07 21:42
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一、绿色蔬菜 常见的绿色蔬菜有菜心、菠菜、青椒等。绿色蔬菜可以给孕妇清新的感受,一解肉食的油腻。绿色蔬菜含有丰富的类胡萝卜素及Vc,具有抗氧化及保护肝脏和眼睛的作用。 二、杏色蔬菜 杏色蔬菜是以莲藕为主的一类浅色蔬菜。莲藕对于淤血、便血的人以及产妇非常合适。为藕有很好的消瘀作用。但由于藕性偏凉,故产妇不宜过早食用。一般产后1~2周后再吃藕可以逐淤。 三、黄色蔬菜 黄色蔬菜有南瓜、黄豆芽、黄甜椒,
发布于 2024-05-28 23:27
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包菜和紫包菜,是日常人们爱吃的蔬菜,而人们也会疑惑,这两种模样一致、颜色不同的菜到底有什么区别。 包菜,也被称球甘蓝、圆白菜,别名卷心菜,属于甘蓝的变种。 世界卫生组织推荐的最佳食物中,卷心菜排名第三。 卷心菜营养相当丰富,含有大量的维生素c,纤维素以及碳水化合物及各种矿物质,多吃卷心菜有防癌功效。 卷心菜新鲜汁液能治疗胃和十二指溃疡,有止痛及促进愈合作用。 紫包菜也叫紫甘蓝,叶片紫红,叶面有蜡
发布于 2024-02-09 05:33
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紫贝菜也叫特菜紫背天葵,其嫩枝叶可作蔬菜食用,脆嫩可口,还具有菊科类植物的特殊清香,风味独特。其实,紫背菜除了可供食用外,还具有良好的药用保健功效,有凉血、去虚火的功效。 紫贝菜是一种很好的营养保健品,它富含造血功能的铁素、维生素A原、黄酮类化合物及酶化剂锰元素,而且具有活血止血、解毒消肿等功效,对儿童和老人具有较好的保健功能。在我国南方一些地区更是把紫背菜作为一种补血的良药,是产后妇女食用的主
发布于 2023-09-06 10:36
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2009年3月11日,大社乡农民倪清昆栽种成功的紫花椰菜,花球紧密,色彩明亮,刚采收时为艳紫红色,图为收成三周后,褪色成为纯紫色。 大社乡农民倪清昆两年前在月刊看见紫色花椰菜研究报导,去年第一次栽种两千棵紫花椰,全数培育成功,因颜色艳紫深红,又在今年过年前采收,最特极质量重达五台斤,一颗卖150元,销售一空,计划年底继续种植。早在20年前,紫色花椰菜经由农试所凤山热带园艺试验分所自欧洲引进,多年
发布于 2023-09-05 12:07
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良质甘蓝 叶球干爽,鲜嫩而有光泽,结球紧实、均匀,不破裂,不抽苔,无机械伤,球面干净,无病虫害,无枯烂叶,可带有3~4片外包青叶。 次质甘蓝 结球不紧实,不新鲜或央水萎蔫,外包叶变黄或有少量虫咬叶。 劣质甘蓝 叶球焊裂或抽苔,有机械伤或外包叶腐烂,病虫害严重,有虫粪。 紫甘蓝有三种类型。其中以平头型、圆头型为好,这两个品种菜球大,紧实而肥嫩,出菜率高,吃起来味道好;而尖头型就要差些。在同一品种中
发布于 2024-02-26 14:42
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概述 在我上小学的时候我们学校的一个小女孩脸上就有一块胎记,就快胎记让她变得很自卑一般是不会给别人说话的,这块胎记影响了她的生活,下面就是她的解说。 步骤/方法: 1、 小女孩在治疗紫色胎记多半用电烧、冷冻方式,严重的紫色胎记则须开刀切除、再补皮,不过都容易留下疤痕。激光治疗胎记是我们最好的治疗方法,效果是显着的。 2、 小女孩会以激光治疗为主。在除严重紫色胎记仍须开刀处理外,激光如何祛除
发布于 2023-12-06 01:41
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