1、选地
选择排水良好,有机质丰富,保水保肥能力强,通气良好,微酸性的壤土为宜,施腐熟的有机肥作基肥,深翻,做成高畦,整平。
2、育苗
紫背菜的茎节部易生不定根,适宜扦插繁殖,亦可分株繁殖。分株繁殖一般在植株进入休眠或恢复生长前进行,但分株繁殖的繁殖系数低,分株后植株的长势弱,所以生产上常用扦插繁殖。方法是从健壮的母株上取嫩茎作插条,每根插条长约10厘米,3—5片叶,摘去基部1—2叶,插于苗床。插条应斜插,以利生根。用壤土或细砂作苗土,扦插株距为6—10厘米,入土约三分之二,多浇水,覆盖遮阳网保湿,10—15天成活。全年均可进行扦插,以春、秋两季为宜。
3、定植
成活后即可带土移栽,也可直接把插条插在大田上。定植株行距为25—30厘米×30厘米,每亩植5500—6000株。定植后及时浇定根水。
4、田间管理
紫背菜耐干旱和贫瘠,供应适当的水分和肥料,可保证高产和优质。浇水原则是土壤见干见湿,雨季注意排水防渍防涝。开始采收后,每采收一次追施一次肥料,每亩施腐熟的人粪尿500公斤,或尿素7—10公斤。施追肥时结合适当培土。
5、病虫害防治
紫背菜对病虫抗性较强,只要保持通风透光,一般较少病虫发生。
6、采收
如季节适合,定植25—30天即可采收。一般摘取长10—15厘米,5—6片叶的嫩梢作为产品。第一次采收时留基部2—3节叶,以后从叶腋长出新梢,采收时留基部1—2节叶,温暖季节每15—20天可采收一次,每次亩产可达500公斤。