发布于 2023-10-17 19:43

  冬季来临,天气越发寒冷,江苏省有关专家提醒,在寒流袭来时,为增强身体抵抗力,最好多补充一些具有防病功效的饮食。而在此季节,不妨多喝些鸡汤。

  鸡汤(包括炖鸡汤和下药材熬的鸡汤)营养丰富,鸡汤所含的营养物质是从鸡油、鸡皮、鸡肉和鸡骨溶解出的少量水溶性小分子,其蛋白质仅为鸡肉的7%左右,而汤里的鸡油大都属于饱和脂肪酸。

  炖鸡汤的做法:

  将原料在沸水内烫去腥污后,放入瓷制成陶制的缸内,加葱、姜、料酒等调味品及汤汁,并用纸封上缸口,把缸放在水锅内(锅内的水需低于钵口,以滚沸水不浸人为度),盖紧锅盖,不使漏气,用旺火烧,使锅内的水滚沸,约三小时即可炖好。这种炖法可使原料的鲜香味不易散失,制成的菜肴香鲜味足,汤汁清澄。

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1、补充营养:鸡汤中的鸡肉和其他食材营养价值高,家常熬鸡汤时,可将鸡油、鸡皮、鸡肉和鸡骨鸡汤所含的营养溶解到汤中,而且汤里的鸡油大都属于饱和脂肪酸(脂肪酸不饱和程度愈高,营养价值也愈高),能为产妇提供营养补给。 2、提高抵抗力:鸡汤具有改善人体的免疫机能的特点,产妇平时多喝鸡汤。特别是在回南天的时候,部分产妇容易感冒,但又不敢吃药,此时可以选择喝鸡。,鸡汤能起到抑制黏膜产生的作用,有助于减少鼻腔
发布于 2023-12-15 13:23
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鸡汤性温,鸡汤里多是油、热量和脂肪,有5类人就不适宜喝。 1、慢性浅表性胃炎患者,本身胃酸多、消化功能就不好,多喝鸡汤会促进胃酸分泌,不仅不利于消化,反会增加胃肠负担,造成消化不良。 2、胆囊炎和胆石症经常发作者,不宜多喝鸡汤,因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁一起参加,喝鸡汤后会刺激胆囊收缩,易引发胆囊炎发作。 3、高尿酸血症患者不宜喝鸡汤,因为鸡汤富含嘌呤和脂肪,会诱使痛风发作。 4、高血脂症和脂肪
发布于 2024-01-01 19:30
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坐月子期间喝鸡汤是不少产后妈妈必做的一件事情。老一辈的人也是必定给月子里的媳妇端上一碗浓香的鸡汤,既能补身体,还能催奶。但是月子里到底是喝公鸡汤好,还是母鸡汤好?相信很多人都分不清。产后喝鸡汤对调养身体确实不错,不过公鸡汤和母鸡汤对于产后妈妈,确实有不同的功效。 首先我们来了解下老母鸡汤和公鸡汤的营养价值。老母鸡汤之所以这么受欢迎,不仅仅是因为老母鸡汤浓香味美,从中医上来说,母鸡肉补阴,适合产妇
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很多人在感冒的时候都会喝鸡汤,那么喝鸡汤真的是可以治疗感冒吗? 说到治疗感冒的秘方,咱老祖先留下来的鸡汤能治风寒感冒的秘方真的是有效的!没错,鸡汤确实有助于缓解感冒症状。 我们得说明,鸡汤尚未对鸡汤进行过严格的临床检验。不过,专家们提出鸡汤所具有的几个特点可证明鸡汤可以预防感冒或减轻感冒症状。鸡汤是一种流食,营养丰富,对于病人有两点很重要。热汤能够清洁体内粘液,尤其是鼻腔粘液。在这一项研究中,人
发布于 2024-01-01 19:23
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产妇喝炖鸡汤的好处很多,不仅能给产妇提供营养补给,还能提高抵抗力,尤其是在哺乳期患上感冒的产妇,服用鸡汤能促进康复。此外,在产后5-7天内喝鸡汤,能帮助产妇下奶,让宝宝有充足的奶水喝。 1、补充营养:鸡汤中的鸡肉和其他食材营养价值高,家常熬鸡汤时,可将鸡油、鸡皮、鸡肉和鸡骨鸡汤所含的营养溶解到汤中,而且汤里的鸡油大都属于饱和脂肪酸(脂肪酸不饱和程度愈高,营养价值也愈高),能为产妇提供营养补给。
发布于 2024-03-19 11:34
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鸡汤历来被人们当成是营养佳品,但北京协和医院营养科主任于康认为鸡汤营养价值并不高,而且很多人只喝汤却把炖过的肉弃之不食的做法也不妥。 多喝鸡汤其实就是摄取更多的动物性脂肪的过程,对一些心血管病人和痛风病人来说,饮用大量的鸡汤对身体很不利,恰恰鸡汤里的鸡肉才是营养丰富的宝贝。此时的鸡肉已经被炖得很烂,容易消化也利于营养被吸收。 除了心血管病人和痛风病人外,喝鸡汤对以下人群也会造成影响。 胃酸过多鸡
发布于 2023-11-18 08:36
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科学调查认为,鸡肉和牛肉、猪肉比较 美味老母鸡汤,鸡肉缺乏维生素B16、维生素C、维生素D,并还可能含有激素残留,长期食用易造成孕妇回奶。营养学家指出,鸡肉食用量对人体,尤其是老年人的健康有重大影响。营养学家指出,由于人们一天中会食用各种食物,平均起来,鸡肉中的胆固醇含量最高。胆固醇会极大增加心脑血管疾病的诱发几率,如果女性每天都吃鸡肉,那么势必会有多余的胆固醇存积在体内,这不但不利于健康,也会
发布于 2023-10-17 19:30
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概述 述很多人都对血压过高,感觉到非常恐惧,高血压的并发症是比较多的,我有几个朋友的父母,由于平时饮食不调,体重过重,都出现了高血压的症状,经常心跳加快,血压上升,虽然吃药过后能够有所缓解,但是由于饮食没有得到很好的调控,仍然经常发作,高血压可不可以喝鸡汤呢?高血压患者不宜摄入过多的脂肪,但是鸡汤还是可以喝的. 步骤/方法: 1、 高血压患者在喝鸡汤的时候要注意,少放油盐。等到煮好之后适当的
发布于 2022-12-28 00:54
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鸡汤性温,鸡汤里多是油、热量和脂肪,有五类人就不适宜喝。 1、慢性浅表性胃炎患者。本身胃酸多、消化功能就不好,多喝鸡汤会促进胃酸分泌,不仅不利于消化,反会增加胃肠负担,造成消化不良。 2、胆囊炎和胆石症经常发作者。不宜多喝鸡汤,因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁一起参加,喝鸡汤后会刺激胆囊收缩,易引发胆囊炎发作。 3、高尿酸血症患者。不宜喝鸡汤,因为鸡汤富含嘌呤和脂肪,会诱使痛风发作。 4、高血脂症和脂
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概述 前段时间因为腰酸背疼,每天睡觉的时候也总是睡不好,如果非诚勿扰,别说平时做一些家务的话,那么腰酸疼的现象,这样的症状一直很长时间来,到最后无法承受才到医院做了检查,通过检查之后你是说我得了附件炎,这是前段时间我的身体不适,并且每次来月经的时候还会失常,再说我老公就开始给我进补,正常的给我炖一些鸡汤喝,可是我听说如果患上了附件炎疾病的话,那么就千万不要喝鸡汤,我想知道得了附件炎可以喝鸡汤吗?
发布于 2023-06-06 00:52
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