解读 鱼油DHA及海藻油DHA中的两种有害成分豆蔻酸和月桂酸
DHA、EPA、DPA简称3A的这些长链多烯不饱和脂肪酸，属于n-3族必需脂肪酸。它们除了对高脂血症患者有降低血脂的作用外，还结合到大脑细胞膜的磷脂中，改善大脑细胞膜的流动性和离子分布情况，使大脑细胞延伸更多的树突，促进细胞之间建立更多的供信息传递的突触，从而大脑的感觉、思维会变敏捷，记忆力会变强。DHA结合到视网膜的光杆细胞的膜磷脂中后，使光杆细胞对光的敏感性增强，眼睛的视敏度提高，表现为视觉灵敏，不易患近视。1993年10月19~26日，联合国世界卫生组织专门在罗马召开人类营养方面的学术大会，根据各国的临床观察或动物科学实验结果，会议做出的《关于人类营养中的脂肪和油脂的专家会商报告》，强调了人类从孕前到整个孕期和产后，孕、母对脂肪特别是其中的必需脂肪酸的需求问题，n-6族脂肪酸与n-3族脂肪酸的适宜比值问题，指出长链多烯不
饱和脂肪酸DHA的降低早产和低体重儿发生率的作用。预言如果这些资料进一步得到证实，指明尽早认识DHA有助于预防早产和妊高征的必要性。在强调母乳喂养的重要性的同时，对无法喂母乳的婴儿：早产儿要求每天随配方奶摄入的DHA，应保证40毫克/公斤体重的量，足孕儿每天应保证20毫克/公斤体重的量。该“会商报告”最后指出：这些长链多烯不饱和脂肪酸的最好的，唯一经得起时间考验的来源是母乳。除了母乳之外，“长链多烯不饱和脂肪酸的原料经检测包括有鸡蛋卵磷脂、鱼油、鱼油碎片。新的脂肪原料包括动物组织的磷脂、海藻和微生物的脂类。”但是强调“这些新的原料添加到婴儿配方奶之前，它们的安全性和作用应当得到充分的验证。”
现在我国市场上的“海藻油DHA”属于来自新原料的产品，经有关权威检测部门的检测，发现其中含有对人体和动物都有极强的升高血胆固醇和破坏血管内膜作用的豆蔻酸、月桂酸，这些有害物质的含量高达22%,相当DHA含量的一半。鉴于以上WHO关于DHA来源的安全性的要求，结合国内外都已经证实了豆蔻酸、月桂酸对人体和动物有极强的升高
血胆固醇和破坏血管内膜作用的情况，北京大学生命科学院 吴光耀教授向主管机构建议审批DHA保健品时，除了已经规定的酸价、过氧化值、汞、砷、铅、大肠菌落数、致病微生物的检测要求外，对于产品中未被剔除却明显有害人体的豆蔻酸、月桂酸制定限量标准，或起码规定产品包装瓶帖和说明书上，除了标明DHA的百分之含量外，同时标明豆蔻酸和月桂酸的百分之含量，以保护消费者的知情权，尊重和维护消费者的选择权。
