黑凉粉即仙草冻，它清热消暑，风味清香，在夏季是一款天然健康的消暑圣品，那么仙草冻的功效与作用及食用方法是什么呢?黑凉粉的好处和吃法有哪些呢?下面就由中国吃网告诉你仙草冻的功效与作用及食用方法，黑凉粉的好处和吃法吧。
仙草冻的功效与作用
黑凉粉选用大自然草本植物仙草(凉粉草)以先进工艺提炼取液精制而成，产品具有仙草固有香味及清凉本性，清热消暑，风味清香，是传统风味纯天然黑色食品。
在中国药草学上，仙草具有降火清血的功效，《本草纲目》也记载，仙草补肾经，可治肾脏炎、高血压。
仙草属草本植物，叶型似薄荷，小巧翠绿、略带绒毛，貌不惊人，却是一味传之久远的乡土饮品，深具降火气、解热、清血等功能。将其晒干后拿来熬煮，便成为仙草茶，若添加太白粉使之凝结成仙草冻，更为炎夏消暑的圣品。
冬季热卖的烧仙草，则是趁其尚未凝固之际，加入红豆、花生等配料，热乎乎、浓稠稠，为寒冬中最好的甜品。古法提炼，采仙草干提炼12小时。
仙草俱有清肝降火，袪肺热，养颜美容凡午日疲劳或患有高血压之症者，服用仙草后，俱有纾解之功效仙草冻一名为凉粉草，可治肾脏炎、高血压及花柳病，人体在正常代谢过程中会产生活性氧与自由基，而自由基在人类所发生许多疾病的发展上，扮演相当重要的角色，换句话说，自由基所导致的氧化伤害(oxidative damage)对人体健康有相当大的影响。在人体中有本能清除活性氧或自由基之防御机制，但人类在日常食用外来食物中，有些食物往往会减低或破坏这些防御机制的功能，因此，试求服用一些水相溶液及脂溶性抗氧化物为目前最风行的保健方法。
