1、芹菜:有水芹与早芹之分,水芹性凉,味甘辛,有清热、利水作用;早芹性凉,味甘苦,也有清热、祛风、利湿之功。所以,无论水芹、早芹,对急性期痛风患者都很有好处。据研究,芹菜中含有丰富的维生素和矿物质,能够促进体内废的排泄,净化人体的血液,而且芹菜基本上不含嘌呤,这对病风血尿酸偏高者有益.能有效地防止由高尿酸血症发展为痛风。所以.有痛风家族史的人,应当充分认识到芹菜的价值。
2、花菜:又名花椰菜,属于甘蓝的一种变种蔬菜,它的维生素c含量特别丰富,而嘌呤的含量很低,每100克克花菜的嘌呤含量在75毫克以下。不仅如此,花菜性清凉,能清热.又能通利大小便。所以,痛风患者宜常食之。
3、黄瓜:属于一种碱性瓜菜食品,它含有丰富的维生素c、钾盐和多量的水分。较多的钾盐有利尿作用,所以.痛风患者宜多吃生黄瓜,或作凉拌菜食用。中医认为黄瓜有除热、利水、解毒、生津止渴的作用。《本草求真》曾说:“黄瓜气味甘寒,服此能利热利水。”这对痛风之人血尿酸偏高者,通过“利热利水”作用而排泄出多余的尿酸,颇有益处。
4、青菜:俗称白菜、菘菜,它是一种基本上不含嘌吟的四季常青蔬菜,它不仅含较多的维生素c和钾盐,而且还属一种碱性食物。中医认为青菜还有解热除烦,通利肠胃的攻效。《淮南本草》还说它能“利小便”,所以,痛风患者一年四季均宜常吃多吃。
5、茄子:有活血消肿、祛风通络、清热止痛的作用。它不仅是一种碱性食品同时几乎不含有嘻吟物质,现代研究还发现它有一定的利尿功效,适宜痛风患者经常食用。
6、卷心荣:俗称包菜.又名甘蓝,是一种基本上不含嘌呤的蔬菜,它含有大量的维生素c,具有排泄体内有害物质的作用。《本草纲目拾遗》称它“补骨髓.利五脏六腑,利关节,通经络中结气”。因此,卷心菜亦届痈风患者宜食之物。
7、萝卜:性凉,味辛、甘。唐•孟洗说:萝卜“甚利乡节。”《食性本草》认为萝卜能“行风气,去邪热。”《随居息饮食谱》也说它能“御风寒”。痛风一症,仍属于中医的“痹症”范畴,由此可见,萝卜适宜痛风患者食用。由于萝卜属碱性食品,又含有大量的水分和维生素,而含嘌呤成分很少,所以,痛风患者应多吃萝卜。无论生食、凉拌、煮食或煨汤均可。
8、马铃薯:是一种碱性食品,同时还含有大量的维生索c和丰富的钾盐,这样就可起到碱化尿液并有利尿作用。不仅如此,马铃薯基本上不含嘌呤,所以,凡痛风患者,皆宜食用马铃薯。
9、甘薯:属薯预科植物甘薯的块茎,区别于旋花科植物番薯,全国各地均有栽种。甘薯是基本不含嘌呤的食物,故痛风患者可以之代粮,常吃多吃。推荐阅读:痛风如何治疗 痛风的食疗